اشترِك في نشرتنا الإخبارية
الأسماك من أكثر الأطباق الشهيّة التي تستعدّ بها العائلات الأوروبية لأعياد الميلاد، خاصّة في إيطاليا، حيث تتنوّع الأطباق ما بين السلمون والروبيان والمحار على مائدة الكريسماس.
نُقدّم لكم طريقة تحضير السلمون المشويّ مع طلاء الجوز المقرمش وفقاً لموقع "أول ريسيبيس".
المكوّنات:
- 3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
- 5 ملاعق صغيرة من العسل.
- كوب بقسماط خبز طازج.
- ربع كوب من الجوز الأميركي المفروم ناعماً.
- 3 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم طازجاً.
- 4 شرائح فيليه من السلمون.
- ملح وفلفل أسود.
- 6 أسافين ليمون.
طريقة التحضير:
- سخّنوا الفرن مسبقاً على 200 درجة مئوية. وفي وعاء صغير، اخلطوا الخردل والزبدة والعسل معاً؛ وفي وعاء آخر، اخلطوا فتات الخبز والجوز والبقدونس معاً.
- تبّلوا كلّ شريحة سلمون بالملح والفلفل، ثمّ ضعوها على صينيّة خبز مدهونة بقليل من الزيت، وادهنوا السلمون بخليط الخردل والعسل، ثم غطّوا الجزء العلوي من كلّ شريحة بخليط فتات الخبز.
- اخبزوا السلمون لمدّة 10 دقائق أو حتى يتقشّر سمك السلمون عند اختباره بالشوكة، ثمّ قدّموه مع شرائح الليمون.
