تویتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
كمونة بندورة.
كمّونة البندورة من الأطباق النباتيّةالمعروفة والمحبوبة في بعض المناطقاللبنانيّة، خاصّة في جنوب لبنان.
دعونا نتعرّف طريقة تحضيرها.
المكونات:
· كوب برغل ناعم
· نعناع أخضر
· مردكوش
· حبق
· بصل أخضر
· بقدونس مفروم
· بصلتان كبيرتان يابستان
· كيلو بندورة حمراء ناضجة
· فلفل حار أحمر أو أخضر - اختياريّ، وحسب الرغبة
· تحويجة الكمونة: كمون ناعم، مردكوش، حبق،فلفل حار ناعم، نعناع يابس
· صلصة بندورة، ويفضّلاختيارها من المونة البلدية التي تحضّر من البندورة الحامضة
· ملعقة دبس الفلفل - اختياري.
.jpg)
طريقة التحضير:
- نضع البندورة والبرغل والبصل اليابس والفلفل الحار في الخلاّط الكهربائي ونطحنها جيداً حتى تصبح البندورة ذات قوام ناعم.
- نفرم باقي الخضراوات (البقدونس والنعناع والبصل الأخضر) فرماً يدوياً ناعماً …(كي لا يصبح طعم النعناع مرّاً إذا وضع في الخلاط).. نضع حفنة صغيرة من كل نوع.
- نضيف الحبق والمردكوش وخلطة الكمونة إلى الملح والصلصة والقليل من زيت الزيتون... ونخلط كلّ المكونات مع بعضها البعض.
- نقدّم كمونة البندورة مع زيت زيتون. ويمكن تناولها بالخبز أو ورق العريش والملفوف والخسّ حسب الرغبة.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
العالم العربي
3/11/2026 12:05:00 AM
أفيخاي أدرعي يرد على باسيل بعد تحميله إسرائيل مسؤولية الحرب
كتاب النهار
3/10/2026 5:10:00 AM
⭕ماذا نقل فنيش إلى بري تفاصيل عن مجريات الحرب وواقع الميدان؟⭕رسالة شفوية من الشيخ نعيم قاسم إلى رئيس المجلس... ما فحواها؟ وما علاقة نصرالله؟⭕هل عادت الأمور إلى مجاريها بين الحزب و"أمل"؟
اقتصاد وأعمال
3/9/2026 5:17:00 AM
يقدر شماس حاجة السوق اللبنانية اليومية بنحو 7.5 ملايين ليتر من البنزين و9 ملايين ليتر من المازوت، وهي كميات لا تزال متوافرة حتى الآن
لبنان
3/10/2026 9:10:00 AM
أسعار المحروقات تشهد ارتفاعاً كبيراً
