يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
11-06-2022 | 09:27
ثلاثة أخطاء شائعة نرتكبها عند تحضير الدّجاج... يجب أن نتجنّبها!
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
دجاج
يُعتبر الدّجاج من الأصناف الشهيّة المفضّلة عند الكثيرين بأصنافه المتعدّدة، المقليّ والمشويّ والمسلوق، إلّا أنّ عدّة أخطاء نرتكبها أثناء طهي الدّجاج تؤثّر على طعمه ونضوجه.
نقدّم لكم ثلاثة أخطاء يجب أن نتجنّبها أثناء طهي الدّجاج.
الإفراط في وضع التوابل
البعض يعتقد أنّ وضع الدجاج في كمية كبيرة من التوابل لفترة طويلة يجعل طعمها ألذّ، إلّا أنّ هذه الطريقة تجعل الدجاج طريّاً.
ملء المقلاة بالدجاج
وضع كمية كبيرة من الدجاج فى مقلاة واحدة يُقلّل حرارة المقلاة وبالتالي يسمح للدجاج بإخراج الماء منه وعدم اكتمال نضجه.
إخراج الدجاج من الفريزر ووضعه مباشرة على النار
خروج الدجاج من الفريزر مباشرة إلى النار يؤدّي إلى نضجها من الخارج وعدم نضجها من الداخل.
انتزاع كامل الجلد والعظام
عند انتزاع كامل الجلد والعظام، يصبح الدجاج عبارة عن قطع جافة ومتيبّسة، لأنّ العظام تساعد على إبقاء الدجاج رطباً وهشّاً.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
المشرق-العربي
10/19/2025 7:20:00 PM
برز اسم عشائر غزة كأحد السيناريوهات المحتملة لإدارة الشؤون المدنية، خاصةً في ظل رفض عودة حكم حركة حماس، وغموض دور السلطة الفلسطينية.
المشرق-العربي
10/20/2025 5:08:00 AM
كيف علّق ترامب على التطورات في غزّة؟
المشرق-العربي
10/20/2025 8:26:00 AM
اعتبر ويتكوف أن رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو "قاد بلاده في ظروف صعبة".
اقتصاد وأعمال
10/17/2025 6:25:00 AM
لماذا ترتفع الأسعار؟ تتضافر الأسباب بين طقسٍ متقلّب في بلدان المنشأ، ومخزوناتٍ محدودة، وتوازنٍ دقيق بين العرض والطلب.
