واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
11-06-2022 | 09:27
ثلاثة أخطاء شائعة نرتكبها عند تحضير الدّجاج... يجب أن نتجنّبها!
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
دجاج
يُعتبر الدّجاج من الأصناف الشهيّة المفضّلة عند الكثيرين بأصنافه المتعدّدة، المقليّ والمشويّ والمسلوق، إلّا أنّ عدّة أخطاء نرتكبها أثناء طهي الدّجاج تؤثّر على طعمه ونضوجه.
نقدّم لكم ثلاثة أخطاء يجب أن نتجنّبها أثناء طهي الدّجاج.
الإفراط في وضع التوابل
البعض يعتقد أنّ وضع الدجاج في كمية كبيرة من التوابل لفترة طويلة يجعل طعمها ألذّ، إلّا أنّ هذه الطريقة تجعل الدجاج طريّاً.
ملء المقلاة بالدجاج
وضع كمية كبيرة من الدجاج فى مقلاة واحدة يُقلّل حرارة المقلاة وبالتالي يسمح للدجاج بإخراج الماء منه وعدم اكتمال نضجه.
إخراج الدجاج من الفريزر ووضعه مباشرة على النار
خروج الدجاج من الفريزر مباشرة إلى النار يؤدّي إلى نضجها من الخارج وعدم نضجها من الداخل.
انتزاع كامل الجلد والعظام
عند انتزاع كامل الجلد والعظام، يصبح الدجاج عبارة عن قطع جافة ومتيبّسة، لأنّ العظام تساعد على إبقاء الدجاج رطباً وهشّاً.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
النهار تتحقق
7/3/2026 3:40:00 PM
انتشر الفيديو قبل المباراة المقررة بين مصر وأستراليا في 3 تموز، ضمن منافسات دور الـ32 من مونديال أميركا الشمالية.
سياسة
7/4/2026 3:04:00 PM
بعد 20 يوماً على انقطاع الاتصال بالشبان الأربعة قرب بلدتي برعشيت ومجدل سلم، نجحت دورية من الجيش اللبناني في العثور على جثثهم في وادي السلوقي، وبينهم الجريح محمد علي حسن.
حول العالم
7/4/2026 10:27:00 AM
يُعد الهيمبا من أكثر القبائل وداً في أفريقيا، لكنهم يرفضون أي ممارسات قد تهدد قيمهم وتقاليدهم.
فن ومشاهير
7/3/2026 11:00:00 AM
كشفت النجمة لبلبة في برنامج باب الخلق مع محمود سعد عن الأسباب الحقيقية وراء عدم زواجها مجدداً بعد الفنان حسن يوسف، وعلاقة النجم الكبير عادل إمام بالأمر.
