واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
11-06-2022 | 09:27
ثلاثة أخطاء شائعة نرتكبها عند تحضير الدّجاج... يجب أن نتجنّبها!
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
دجاج
يُعتبر الدّجاج من الأصناف الشهيّة المفضّلة عند الكثيرين بأصنافه المتعدّدة، المقليّ والمشويّ والمسلوق، إلّا أنّ عدّة أخطاء نرتكبها أثناء طهي الدّجاج تؤثّر على طعمه ونضوجه.
نقدّم لكم ثلاثة أخطاء يجب أن نتجنّبها أثناء طهي الدّجاج.
الإفراط في وضع التوابل
البعض يعتقد أنّ وضع الدجاج في كمية كبيرة من التوابل لفترة طويلة يجعل طعمها ألذّ، إلّا أنّ هذه الطريقة تجعل الدجاج طريّاً.
ملء المقلاة بالدجاج
وضع كمية كبيرة من الدجاج فى مقلاة واحدة يُقلّل حرارة المقلاة وبالتالي يسمح للدجاج بإخراج الماء منه وعدم اكتمال نضجه.
إخراج الدجاج من الفريزر ووضعه مباشرة على النار
خروج الدجاج من الفريزر مباشرة إلى النار يؤدّي إلى نضجها من الخارج وعدم نضجها من الداخل.
انتزاع كامل الجلد والعظام
عند انتزاع كامل الجلد والعظام، يصبح الدجاج عبارة عن قطع جافة ومتيبّسة، لأنّ العظام تساعد على إبقاء الدجاج رطباً وهشّاً.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
العالم العربي
5/16/2026 11:00:00 PM
ماذا جرى قُرب بيت شيمش في القدس؟
الولايات المتحدة
5/17/2026 12:57:00 PM
مستشار المرشد الإيراني: تهديدات ترامب التي تؤججها تل أبيب تُمثّل فخاً استراتيجياً
لبنان
5/17/2026 9:48:00 AM
غارات إسرائيلية متواصلة على قرى جنوب لبنان والبقاع الغربي
سياسة
5/17/2026 12:06:00 PM
إسرائيلياً، الهمّ الأكبر في هذه المرحلة يتمثل في مسيّرات "حزب الله" الخفيفة المتفجّرة والمنخفضة التكلفة والتوضيب
