يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
طبخ
11-06-2022 | 09:27
ثلاثة أخطاء شائعة نرتكبها عند تحضير الدّجاج... يجب أن نتجنّبها!
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
دجاج
يُعتبر الدّجاج من الأصناف الشهيّة المفضّلة عند الكثيرين بأصنافه المتعدّدة، المقليّ والمشويّ والمسلوق، إلّا أنّ عدّة أخطاء نرتكبها أثناء طهي الدّجاج تؤثّر على طعمه ونضوجه.
نقدّم لكم ثلاثة أخطاء يجب أن نتجنّبها أثناء طهي الدّجاج.
الإفراط في وضع التوابل
البعض يعتقد أنّ وضع الدجاج في كمية كبيرة من التوابل لفترة طويلة يجعل طعمها ألذّ، إلّا أنّ هذه الطريقة تجعل الدجاج طريّاً.
ملء المقلاة بالدجاج
وضع كمية كبيرة من الدجاج فى مقلاة واحدة يُقلّل حرارة المقلاة وبالتالي يسمح للدجاج بإخراج الماء منه وعدم اكتمال نضجه.
إخراج الدجاج من الفريزر ووضعه مباشرة على النار
خروج الدجاج من الفريزر مباشرة إلى النار يؤدّي إلى نضجها من الخارج وعدم نضجها من الداخل.
انتزاع كامل الجلد والعظام
عند انتزاع كامل الجلد والعظام، يصبح الدجاج عبارة عن قطع جافة ومتيبّسة، لأنّ العظام تساعد على إبقاء الدجاج رطباً وهشّاً.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
أوروبا
12/18/2025 2:58:00 PM
الطبيب أدين بتسميم 30 مريضاً خلال عمليات جراحية وتوفي 12 منهم!
سياسة
12/18/2025 2:31:00 PM
التعيينات وفق الآلية ودفعة جديدة الأسبوع المقبل... مكي لـ"النهار": لا تأخير ونلتزم المعايير المحدّدة
التعيينات وفق آلية تنفذها وزارة التنمية الإدارية من دون أن تختفي أدبيات المراحل السابقة لناحية تعيين المقربين وإبعاد الخصوم
سياسة
12/18/2025 3:34:00 PM
إعلام عبري: روي أمهز تفاصيل عن "إحدى أكثر مبادرات حزب الله سرية وتمويلاً، وهو مشروع استراتيجي وإبداعي وطموح أُطلق عليه اسم "الملف البحري السري"
مجتمع
12/18/2025 1:31:00 PM
كيف سيكون طقس اليومَين المقبلَين؟
