دجاج مشوي بصلصة الفلفل الأحمر: طبق حار على مائدتك

النكهة الحارة للفلفل الأحمر تمنح الدجاج المشوي طعماً شهياً ومميزاً.

نُقدّم لكم طريقة تحضير الدجاج المشوي بصلصة الفلفل الأحمر وفقاً لموقع "فود نتورك".


المكونات:

- 6 قطع فيليه صدر دجاج.

- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

- ملعقة كبيرة من الملح.

- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.

- ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية.


صلصة الفلفل الحارة:

- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة.

- ملعقة من زيت الزيتون.

- نصف بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.

- 3 فصوص ثوم مفروم.

- علبة فلفل أحمر مصفى ومقطع.

- كوب إلى كوبين من مرق الخضار أو الدجاج.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- فلفل أسود مطحون.

- نصف كوب من الكريمة الثقيلة.

- قطعة من جبن البارميزان.

- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.


طريقة التحضير:

- ضعوا الدجاج في كيس قابل للغلق، ثم أضيفوا زيت الزيتون والملح والفلفل والتوابل الإيطالية إلى الكيس وأحكموا الغلق وضعوا الكيس في الثلاجة.

- لصلصة الفلفل الأحمر، ضعوا الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ثم أضيفوا البصل والثوم واطهوه لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق أو حتى يذبل، ثم أضيفوا الفلفل الأحمر واطهوه لمدة 3 دقائق أخرى.


- أضيفوا المرق حسب رغبتكم في سمك الصلصة، من كوب إلى كوبين ثم أضيفوا الملح والفلفل والكريمة.


- ارفعوا المقلاة من على النار، وانقلوا محتوياتها إلى الخلاط واهرسوا الخليط حتى يمتزج تماماً.


- سخّنوا مقلاة شواء على نار عالية واشووا الدجاج حتى ينضج بالكامل حوالي 4 دقائق لكل جانب.


- قدّموا قطعة من الدجاج، ثم ضعوا القليل من الصلصة فوق كل قطعة، وزينيها بجبن البارميزان والبقدونس، وقدّموا بجانبه الخضروات المشوية.