احذري عند طهي الباستا هذه الأخطاء الشائعة

المصدر: "النهار"

احذري عند طهي الباستا هذه الأخطاء الشائعة

سلق المعكرونة.

تُعتبر الـ"باستا" من الأطباق الإيطاليّة المفضّلة للكثيرين بأشكالها المتنوّعة ونكهاتها وطرق تحضيرها المختلفة بصلصات ولا أشهى. لكن خطأ بسيط أثناء سلق المعكرونة كفيل بأن يُحدث كارثة في مذاقها.

نقدّم إليكم أخطاء علينا تجنّبها أثناء سلق المعكرونة.

- إضافة الزيت إلى ماء السلق
إضافة الزّيت إلى مياء السّلق خطوة خاطئة تتسبّب بانزلاق الصّلصة عن المعكرونة.

- غسل المعكرونة
لا يحبّذ غسل المعكرونة إلّا عند تحضير سلطة الباستا كي لا تبرد ويتغيّر مذاقها.

- التصاق المعكرونة بالحائط علامةً للنضج!
لا ترموا المعكرونة على حائط المطبخ لتتأكّدوا من نضجها؛ هذا سيزيد من مهامكم المنزلية فقط.

- كسر المعكرونة نصفين لتسريع عمليّة الطهي
يعتقد الكثيرون أن كسر المعكرونة الطويلة يساعد في تسريع عملية الطهي، إلا أن هذا الأمر الشائع خاطئ. هذه الطريقة تساعد فقط في الحصول على معكرونة مناسبة من حيث الحجم في الطبق.