الدجاج المشوي مع صلصة الفطر والخضراوات الطازجة... مزيج نكهات شهيّ

المصدر: "النهار"

الدجاج المشوي مع صلصة الفطر.

الدجاج المشويّ مع صلصة الفطر من الوجبات الشهيّة والصحيّة التي تقدّم إلى جانب البطاطا المهروسة والخضراوات المشويّة.

تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب "cook.with.mariella" طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

المكونات:
- أربعة فصوص ثوم مهروس
- نصف كوب لبن
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
-ملعقة صغيرة من بهار الدجاج
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة من الملح.

لتحضير الصلصة:
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة من الطحين
- كوب من الفطر المقطّع
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:
- في وعاء نظيف نضع المكونات: الثوم، اللبن، زيت الزيتون، البهار الأبيض، البهار الأسود، البابريكا، الملح وبهارات الدجاج ثم نمزجهم معاً ونضيف إليهم شرائح الدجاج، ونتركها في البراد من ثلاث ساعات حتى ليلة كاملة.

- في مقلاة على النّار، نضع قطع الدجاج حتى تنضج.

- في المقلاة نفسها نضع القليل من الزبدة، ثم نضيف الثوم المهروس والفطر مع التحريك المستمرّ حتى يتغيّر لون الفطر.

- بعد أن ينضج الفطر نضع الطحين ونقلّبه مدّة 5 دقائق حتى يتماسك القوام.

- في صحن التقديم نضيف البطاطا المهروسة، الخضراوات المسلوقة، قطعة الدجاج وصلصة الفطر، وتصبح جاهزة للتقديم.

الأكثر قراءة

اقتصاد وأعمال 4/3/2026 6:20:00 AM

سوريا تربط الخليج بالبحر المتوسط عبر 4 ممرات برية

"النهار" تلقي الضوء على تفاصيل المشروعات السورية الخمسة لربط الخليج بالبحر المتوسط وأوروبا، وأهميتها والتكلفة الاستثمارية لها، والتحديات التي تواجه هذه المشروعات، والعائد الاقتصادي لهذه المشروعات سواء على الاقتصاد السوري أو على اقتصادات الخليج

ايران 4/3/2026 3:13:00 PM

مروحيات أميركيّة تجري عمليّات بحث عن طيّار أسقطت طائرته في إيران

وكانت إيران قد أعلنت، في وقت سابق من اليوم الجمعة، أنها أسقطت طائرة من نوع إف-35 أميركية الصنع فوق أجوائها، وأشارت إلى أن مصير الطيار "ما زال مجهولاً".