"سباغيتي" الليمون بالجمبري: طبق عصريّ مع الجبنة

تحظى المعكرونة مع الجمبري بشعبية واسعة بين كثيرين، بسبب الطعم المميز، كما أن الخلطة الساحرة تزداد جمالاً مع الليمون والجبن.

نقدّم لكم طريقة تحضير "سباغيتي الليمون بالجمبري" وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:
- كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- ثلاثة أرباع رطل جمبري كبير مقشر ومنزوع العرق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- رطل إسباغيتي
- كوب جبنة بارميزان مبشور
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور
- نصف كوب عصير ليمون طازج
- ثلث كوب ريحان طازج مفروم
- ملعقتان من نبات الكبر المقلي

طريقة التحضير:

- في مقلاة متوسطة الحجم، سخّنوا زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يتبل الجمبري بالملح والفلفل، ويضاف إلى المقلاة المسخنة ويُطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونه وردياً ثم يُترك جانباً.
- اطهوا المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح نحو 8 دقائق حتى تصبح طرية مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق، ثم تصفّى واحتفظوا بكوب من ماء المعكرونة.
- في هذه الأثناء، اخفقوا زيت الزيتون والبارميزان وقشر الليمون والعصير في وعاء كبير، ثم قلّبوا المعكرونة مع صلصة الليمون والروبيان وماء المعكرونة حسب الحاجة لترطيبها، مع إضافة الملح والفلفل الريحان، وتزين بالكبر المقلي ومزيد من البارميزان.