اشترِك في نشرتنا الإخبارية
كيك جوز الهند من الحلويات الأشهى على الإطلاق، كما أنّها خفيفة على المعدة، وتُحضّر بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات:
- كوبان من السكر الأبيض
- كوب من الزبدة
- 4 بيضات
- كوب من جوز الهند المبشور غير المُحلّى
- كوبان من الدقيق لجميع الأغراض
- ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- علبة من حليب جوز الهند
طريقة التحضير:
- سخّنوا الفرن على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، ثمّ ادهنوا قالب الكيك برذاذ الخبز.
- اخفقوا السكّر والزبدة وصفار البيض معاً، في وعاء، باستخدام الخلاط الكهربائيّ حتى يُصبح ناعماً، ثمّ أضيفوا جوز الهند المبشور.
- اخفقوا الدقيق والبيكنغ باودر والملح معاً في وعاء، ثمّ قلّبوا خليط الزبدة والسكّر بالتناوب مع حليب جوز الهند في خليط الدقيق حتى الامتزاج.
المكونات:
- كوبان من السكر الأبيض
- كوب من الزبدة
- 4 بيضات
- كوب من جوز الهند المبشور غير المُحلّى
- كوبان من الدقيق لجميع الأغراض
- ملعقتان كبيرتان من البيكنغ باودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- علبة من حليب جوز الهند
طريقة التحضير:
- سخّنوا الفرن على 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية)، ثمّ ادهنوا قالب الكيك برذاذ الخبز.
- اخفقوا السكّر والزبدة وصفار البيض معاً، في وعاء، باستخدام الخلاط الكهربائيّ حتى يُصبح ناعماً، ثمّ أضيفوا جوز الهند المبشور.
- اخفقوا الدقيق والبيكنغ باودر والملح معاً في وعاء، ثمّ قلّبوا خليط الزبدة والسكّر بالتناوب مع حليب جوز الهند في خليط الدقيق حتى الامتزاج.
- اخفقوا بياض البيض في وعاء زجاجيّ أو معدنيّ حتى تتكوّن قمم ناعمة، ثم أضيفوا بياض البيض في العجين، واسكبوه في قالب الكيك المُجهّز.
- اخبزوا الكعكة في الفرن المسخّن مسبقاً نحو 45 دقيقة حتى تنضج، ثم اتركوها تبرد وقطّعوها قبل التقديم.
