سلطة القريدس بالحمضيات... شهيّة في فصل الصيف

المصدر: "النهار"

سلطة القريدس بالحمضيات.

تُعتبر السلطات والمثلّجات والفواكه من الأطعمة المفضّلة في فصل الصيف بفضل الانتعاش الذي تمنحه، بالإضافة إلى النّكهات الشهيّة.

نقدّم إليكم اليوم سلطة القريدس بالحمضيّات ذات النكهة المميّزة.

المكوّنات:
- 400غ من القريدس المقشّر والمنظّف
- خمس ملاعق من عصير الليمون الحامض
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحارّ الناعم
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من المايونيز
- نصف ملعقة صغيرة من العسل
- أربعة أكواب من الخسّ المقطّع
- أربعة أكواب من السبانخ
- حبّة أفوكادو مقطّعة إلى شرائح
- نصف حبّة من البصل صغيرة مقطّعة إلى شرائح
- حبّة جريب فروت كبيرة مقشّرة ومفصّلة
- ثلاثة حبّات من البرتقال مقشّرة ومقطّعة.

طريقة التّحضير:

- في وعاء نظيف، نمزج 3 ملاعق من عصير الليمون الحامض، الفلفل الأحمر والملح.

- نضع القريدس على أسياخ الشواء، وندهنه بالمزيج. ثمّ نشويه لمدّة تتراوح ما بين 5-8 دقائق.

- في وعاء صغير، نمزج المايونيز، العسل والمتبقّي من عصير اللّيمون الحامض.

- في وعاء التّقديم، نضع الخسّ، السبانخ، الحمضيّات، الأفوكادو والبصل الأحمر. ثم نضيف الجمبري ونقدّمه مع صوص المايونيز.