27-04-2021 | 09:26

تشيز كيك بالكنافة... قرمشة لا تقاوم (فيديو)

المصدر: "النهار"

تشيز كيك بالكنافة... قرمشة لا تقاوم (فيديو)

يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان إلى قراء "النهار" وصفة حلو أجنبي بطريقة عربية، وهي تشيز كيك الكنافة.

الوصفة عبارة عن طبقة من عجينة الكلاج محشية بالتشيز كيك وعلى وجهها كنافة.

المكونات:

للطبقة الأولى:

- 450 غراماً من عجينة الكلاج
- 100 غرام زبدة

خليط التشيز كيك:
- نصف كيلو جبنة كريمي (غير مالحة)
- علبة حليب محلى مكثف
- 3 بيضات
- ثلاثة أرباع كوب كريمة الخفق
- ملعقتان كبيرتان ماء ورد
- ملعقتان صغيرتان فانيليا

للطبقة الأخيرة:
- 60 غراماً من عجينة الكنافة الشعر
-15 غراماً من الزبدة

طريقة التحضير:
- في قالب التشيز كيك افردوا طبقات عجينة الكلاج المدهونة بالزبدة واتركوها على جنب.

- لتحضير خليط التشيزكيك:

- اخلطوا الجبنة والحليب المكثف ثم أضيفوا البيض ومن بعدها أضيفوا كريمة الخفق واخفقوا المكونات لمدة 10 دقائق.

- اسكبوا خليط التشيزكيك في القالب المحضر مسبقًا واخبزوه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة.

- بعد مرور ساعة اطفئوا الفرن وافتحوا بابه واتركوا التشيزكيك لمدة ساعة داخل الفرن.

- ثم اتركوه لمدة ساعة ثانية ليبرد على حرارة الغرفة.
- زينوا وجه التشيزكيك بالكنافة المحمصة بالزبدة وثم أضيفوا القطر والفستق الحلبي.

- يقدم بارداً ويحفط بالبراد قبل التقديم.

View this post on Instagram
A post shared by Husni RAMADAN (@husniramm)

الأكثر قراءة

اقتصاد وأعمال 4/3/2026 6:20:00 AM

سوريا تربط الخليج بالبحر المتوسط عبر 4 ممرات برية

"النهار" تلقي الضوء على تفاصيل المشروعات السورية الخمسة لربط الخليج بالبحر المتوسط وأوروبا، وأهميتها والتكلفة الاستثمارية لها، والتحديات التي تواجه هذه المشروعات، والعائد الاقتصادي لهذه المشروعات سواء على الاقتصاد السوري أو على اقتصادات الخليج

ايران 4/3/2026 3:13:00 PM

مروحيات أميركيّة تجري عمليّات بحث عن طيّار أسقطت طائرته في إيران

وكانت إيران قد أعلنت، في وقت سابق من اليوم الجمعة، أنها أسقطت طائرة من نوع إف-35 أميركية الصنع فوق أجوائها، وأشارت إلى أن مصير الطيار "ما زال مجهولاً".