واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
حضروا مربّى التّين لمونة الشّتاء (فيديو)
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان وصفة مربّى التين لتخزينه كجزء من مونة البيت الشتوية، وفق ما درجت العادة في بلاد المشرق العربي.
المكوّنات:
لكل كيلو تين:
- كيلو سكّر
- كوب ونصف الكوب من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الحامض (ليمون)
- ربع ملعقة صغيرة من اليانسون (اختياري)
مكسّرات: جوز، لوز، فستق حلبي (اختياري)
طريقة التحضير:
- قطّعوا التين.
- في قدر على النار، ذوّبوا السكّر بالماء لتحضير القطر.
- بعد أن يُذوّب السكّر، ويبدأ القطر بالغليان، أضيفوا التين.
- احرصوا على التخلّص من الرّغوة البيضاء.
- بعد مرور نصف ساعة، أضيفوا عصير الليمون (الحامض).
- اتركوا الخليط يغلي لمدّة ساعة على نار هادئة.
- أضيفوا المكسّرات ورشّة من اليانسون، وهذه الخطوة اختيارية.
- اتركوا الخليط يغلي لمدّة نصف ساعة نهائية.
- دعوا مربّى التين يبرد تماماً قبل تخزينه في المرطبان.
المكوّنات:
لكل كيلو تين:
- كيلو سكّر
- كوب ونصف الكوب من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الحامض (ليمون)
- ربع ملعقة صغيرة من اليانسون (اختياري)
مكسّرات: جوز، لوز، فستق حلبي (اختياري)
طريقة التحضير:
- قطّعوا التين.
- في قدر على النار، ذوّبوا السكّر بالماء لتحضير القطر.
- بعد أن يُذوّب السكّر، ويبدأ القطر بالغليان، أضيفوا التين.
- احرصوا على التخلّص من الرّغوة البيضاء.
- بعد مرور نصف ساعة، أضيفوا عصير الليمون (الحامض).
- اتركوا الخليط يغلي لمدّة ساعة على نار هادئة.
- أضيفوا المكسّرات ورشّة من اليانسون، وهذه الخطوة اختيارية.
- اتركوا الخليط يغلي لمدّة نصف ساعة نهائية.
- دعوا مربّى التين يبرد تماماً قبل تخزينه في المرطبان.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
كتاب النهار
8/20/2026 5:40:00 AM
السؤال مشروع عما إذا كان "حزب الله" هو الذي يقرر شؤونه بنفسه، أو أن كل بنيته تدار من إيران ومن "الحرس الثوري" تحديداً.
اقتصاد وأعمال
8/19/2026 3:24:00 PM
شطب الأصفار قد يجعل التعامل بالليرة أكثر سهولة، لكنه لا يعيد إليها الثقة. فاستعادة هذه الثقة تتطلب معالجة الأسباب التي أدت إلى انهيارها، لا إعادة ترتيب الأرقام على الأوراق النقدية.
فن ومشاهير
8/19/2026 8:48:00 PM
وتأتي هذه الصور الأولى لتكشف عن تفاصيل إطلالة دانا في يومها المنتظر، بعدما اختارت أن تحتفل بزفافها في أجواء طبيعية تعكس جمال المنطقة وروح المناسبة.
