10-08-2021 | 08:00

دجاج مشويّ مع صلصة الفريز... طبق مبتكر على مائدتك

المصدر: النهار

دجاج مشويّ مع صلصة الفريز... طبق مبتكر على مائدتك

يبحث كثيرون عن طرق مبتكرة لتحضير الدجاج المشوي، وأفضل طرق تقديمه مع البطاطا وصلصة الفراولة.

نُقدم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:

- 4 حبات بطاطا حلوة صغيرة.

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، بالإضافة إلى المزيد على المشواة.

- ملح وفلفل طازج مطحون.

- 3 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام.

- ملعقة صغيرة مسحوق أنشو شيلي.

- نصف ملعقة صغيرة كموناً مطحوناً.

- 8 حبات فراولة مفرومة ناعماً.

- حبة فلفل صفراء مفرومة ناعماً

- حبة فلفل هالابينو مفرومة ناعماً.

- عودا بصل أخضر مفروم.

- نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة.

- عصير ليمونة مع أسافين للتقديم.

طريقة التحضير:

- سخّنوا المشواة على درجة متوسطة، ثم ضعوا البطاطا في الميكروويف حتى تصبح لينة من 7 إلى 9 دقائق واتركوها تبرد قليلاً، ثم ادهنوها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتبّلوها بالملح والفلفل.

- في هذه الأثناء، قلّبوا الدجاج مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ومسحوق الفلفل الحارّ والكمون ورشّة ملح وفلفل.

- لصنع الصلصة، اخلطوا الفراولة والفلفل الحلو والهالبينو ونصف كلٍّ من البصل الأخضر والكزبرة في وعاء متوسط، ثم أضيفوا عصير الليمون وتبّلوها بالملح والفلفل وقلّبوا جيداً واتركوها جانباً.

- ادهنوا شبكات الشواء بالزيت وأضيفوا البطاطا الحلوة والدجاج، وأبقوا البطاطا نحو 15 دقيقة حتى تنضج، والدجاج من 16 إلى 20 دقيقة.

- افتحوا البطاطا الحلوة ورشّوا الملعقة الصغيرة الباقية من زيت الزيتون والبصل الأخضر والكزبرة وتبّلوها بالملح والفلفل، وقدّموها مع الدجاج المغطّى بصلصة الفراولة. يُقدَّم مع شرائح الليمون.