مربّى البصل... لذّة غريبة ونكهة ولا أشهى

المصدر: "النهار"

مربّى البصل... لذّة غريبة ونكهة ولا أشهى

مربى البصل.

من أشهر أنواع المربّى نجد مربّى السفرجل، التّين، المشمش، الفراولة، الكرز، التّوت، التفاح وغيرها. لكن هل سمعتم يوماً بمربّى البصل؟

يقدّم إلينا الشيف حسني رمضان صاحب حساب "husniramm" طريقته الخاصّة لتحضير المربّى.

المكونات:
2 كيلو بصل مقطع جوانح
100 غرام زبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
800 غرام سكر
ثلث الكوب خل البلساميك
عود قرفة

View this post on Instagram
A post shared by Husni RAMADAN - حسني رمضان (@husniramm)

طريقة التحضير:
- نقطّع البصل إلى شرائح ونضعه في مياه باردة مدّة 15-20 دقيقة حتى نخفّف من حدّة البصل.

- في قدر على النّار نذوّب الزّبدة ثم نضيف البصل والملح ونقلّب جيّداً حتى يتكرمل البصل ثم نضيف السكّر والقرفة ونتركه يُطبخ مدّة 40-50 دقيقة ثم نضيف خلّ البلساميك ونتركه على النّار مدّة 10 دقائق.
-نتناوله مع الجبنة الصّفراء

الأكثر قراءة

العالم العربي 12/3/2025 12:22:00 PM

الإخوان في السودان: تفكيك شبكات التمكين يوقف الحرب

لا بد من تفكيك شبكات التمكين الإسلامية داخل الجيش السوداني، وعزل قادته الموالين للإخوان... فهذا شرط أساسي لأي دعم دولي لعملية السلام.

المشرق-العربي 12/3/2025 12:18:00 PM

مقابل ثمين... لماذا صمتت إسرائيل عن صفقة مقاتلات إف-35 للسعودية؟

ياكواف كاتس، وهو أحد مؤسسي منتدى السياسة MEAD، والباحث البارز في JPPI، ورئيس تحرير السابق لصحيفة "جيروزاليم بوست" العبرية، يجيب عن هذه الأسئلة في مقال له، ويشير إلى الفوارق بين الماضي والحاضر.