السبت - 15 أيار 2021
بيروت 23 °

إعلان

وصفة عيش السرايا... الحلوى التي لا تُقاوم (فيديو)

المصدر: "النهار"
عيش السرايا.
عيش السرايا.
A+ A-
يقدّم الشيف اللبناني حسني رمضان وصفة عيش السرايا الشهيرة بطريقة سهلة لتحضروها في منازلكم في رمضان. 
 
 
المكونات:
- توست أبيض طري

للكراميل:
- كوب سكر
-  ملعقتان كبيرتان زبدة
- كوب ماء ساخن

للقشطة:
- ليتر حليب  
- نصف كوب سكر
- ثلاثة أرباع كوب نشا
- ٦ حبات جبنة (كيري)
- ٣ ملاعق كبيرة سميد
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- ملعقة كبيرة من ماء الورد
- ملعقة كبيرة زبدة. 
- فستق حلبي للزينة. 
 

طريقة التحضير:
- في صحن التقديم ضعوا طبقتين من خبز التوست.
- حمصوا التوست في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

- في هذا الوقت حضروا القشطة:
- امزجوا  الحليب، والسكر، والنشا والجبنة، ثم ضعوا الخليط على النار وحركوه حتى يغلي.
- عند الغليان أضيفوا السميد وماء الزهر وماء الورد واطبخوا المزيج لمدة 5 دقائق إضافية ثم أضيفوا الزبدة. (تبرد القشطة قبل التقديم).
 

لتحضير الكراميل:
- ذوّبوا السكر على النار حتى يصبح لونه بني ذهبي ثم أضيفوا الزبدة ومن ثم الماء الساخن تدريجيًا.
- ضعوا الكراميل على التوست ثم ضعوا القشطة على الوجه.
- وزينوا الطبق بالفستق الحلبي أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة.
 
 
الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم