أخطاء شائعة عند تحضير الحلويّات... تجنّبوها

المصدر: "النهار"

أخطاء شائعة عند تحضير الحلويّات... تجنّبوها

حلويات

تكثر أنواع وأشكال ونكهات الحلويّات اللّذيذة باختلاف مكوّناتها، وطريقة تحضيرها.

نقدّم إليكم أكثر الأخطاء شيوعاً عند تحضير الحلويّات، وهدفنا الحصول على حلوى شهيّة، لذيذة وذات قوام رائع.

1- شكل الحلويات:
للحصول على أفضل حجم للحلويات، علينا حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الحلويات في صينيّة الفرن الوسطى.

2- عدم تشغيل التوقيت
خبز المعجنات والحلويات عمليّة دقيقة، تحتاج إلى توقيت يختلف من وصفة لأخرى، ومن الضروري الالتزام بوقت الوصفة، واستخدام مؤقت مناسب.

3- اندماج قشرة الحلويات:
لتجنّب انكماش القشرة، نضع العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها.

4- نخل المكوّنات الجافّة:
من الضّروري نخل بعض المكوّنات مثل الدّقيق قبل استخدامها في وصفات الحلويّات والمعجنات، وذلك للتخلّص من الأوساخ وغير ذلك.

الأكثر قراءة

ثقافة 1/11/2026 12:20:00 PM

كتبتْ لي السيّدة فيروز افتراضيّاً ما يأتي أدناه

بالتواضع المنسحق، بالغفليّة التامّة، وطبعًا خارج الصوت والصورة، وخارج أيّ شيء...

ايران 1/11/2026 10:17:00 PM

رصاصة في الرأس ودفنٌ سرّي… طالبة إيرانية تسقط ضحية قمع الاحتجاجات في طهران

قُتلت الطالبة الإيرانية روبينا أمينيان (23 عامًا) برصاصة في مؤخرة الرأس خلال احتجاجات طهران، فيما أُجبرت عائلتها على دفنها سرا بعد منعها من إقامة مراسم علنية، وفق تقارير حقوقية.

لبنان 1/12/2026 5:32:00 AM

فضيحة تدريب الطيّارين في "Beirut Wings"... و80 طيّاراً ضحيّة منظومة تدريب وهمية

عشرات الطلاب، لبنانيين وأجانب، وقعوا ضحية هذا المسار. فعدد المتدرّبين في الشركة يقدّر بنحو 70 إلى 80 طالباً، بينما سُجّل لدى المديرية العامة للطيران المدني عدد كبير من المحاضر، إثر شكاوى تقدم بها تلامذة وجرى توثيقها رسمياً