ورق عنب بالبرغل... وجبة اقتصاديّة لذيذة

المصدر: "النهار"

ورق عنب بالبرغل

ورق العنب نوع من االمحاشي المفضّلة للكثيرين يُحشى باللّحم والأرزّ أو بالأرزّ، لببقدونس، البندورة والبصل.

تقدّم لنا الشيف أفنان صاحبة حساب "afnanrecipes" طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة ورق العنب بالبرغل.

المكونات:
- ورق عنب أخضر
- كوب برغل خشن مغسول فقط
- بقدونس
- بصل أخضر
- بصل أحمر
- البندورة
- ليمون
- نعناع جاف
- دبس رمّان
- صلصة طماطم
- ملح ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون

View this post on Instagram
A post shared by Afnanrecipes 💕 (@afnanrecipes)

طريقة التحضير:
- الخطوة 1: قي وعاء نضع البرغل المغسول، البقدونس، البصل الأخضر، البصل الأحمر، البندورة ونضيف النعنع الجافّ، دبس الرمّان، ملح اللّيمون، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزّيتون.

- الخطوة 2: نمزج جميع المكونات مع بعضها ثم نحشو بها حبّات ورق العنب بعد سلقه ونصفهّا في طنجرة الضّغط.

- الخطوة 3: نغمر المكوّنات بالمياه ونتركها على النّار حتى تنضج ثم نضيف عليها عصير اللّيمون الحامض.

الأكثر قراءة

المشرق-العربي 12/8/2025 6:32:00 AM

كواليس انسحاب إيران من سوريا قبل سقوط الأسد… ماذا حدث خلال 48 ساعة؟

تلقّى اتصالاً من قيادته الإيرانيّة في الخامس من كانون الأول/ديسمبر 2024، أي قبل ثلاثة أيام من سقوط الحكم السابق، طلبت منه فيه التوجّه إلى مقرّ العمليات في حيّ المزة فيلات شرقية في العاصمة صباح الجمعة في السادس من كانون الأول/ديسمبر 2024 بسبب "أمر هام".