تويتر
فيسبوك
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
ورق عنب بالبرغل
ورق العنب نوع من االمحاشي المفضّلة للكثيرين يُحشى باللّحم والأرزّ أو بالأرزّ، لببقدونس، البندورة والبصل.
تقدّم لنا الشيف أفنان صاحبة حساب "afnanrecipes" طريقتها الخاصّة لتحضير وصفة ورق العنب بالبرغل.
المكونات:
- ورق عنب أخضر
- كوب برغل خشن مغسول فقط
- بقدونس
- بصل أخضر
- بصل أحمر
- البندورة
- ليمون
- نعناع جاف
- دبس رمّان
- صلصة طماطم
- ملح ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
- الخطوة 1: قي وعاء نضع البرغل المغسول، البقدونس، البصل الأخضر، البصل الأحمر، البندورة ونضيف النعنع الجافّ، دبس الرمّان، ملح اللّيمون، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزّيتون.
- الخطوة 1: قي وعاء نضع البرغل المغسول، البقدونس، البصل الأخضر، البصل الأحمر، البندورة ونضيف النعنع الجافّ، دبس الرمّان، ملح اللّيمون، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزّيتون.
- الخطوة 2: نمزج جميع المكونات مع بعضها ثم نحشو بها حبّات ورق العنب بعد سلقه ونصفهّا في طنجرة الضّغط.
- الخطوة 3: نغمر المكوّنات بالمياه ونتركها على النّار حتى تنضج ثم نضيف عليها عصير اللّيمون الحامض.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
العالم العربي
10/17/2025 6:20:00 AM
"وقهوة كوكبها يزهرُ … يَسطَعُ مِنها المِسكُ والعَنبرُوردية يحثها شادنٌ … كأنّها مِنْ خَدهِ تعصرُ"
ثقافة
10/17/2025 6:22:00 AM
ذلك الفنجان الصغير، الذي لا يتعدّى حجمه 200 ملليليتر، يحمل في طيّاته معاني تفوق حجمه بكثير
ثقافة
10/17/2025 6:23:00 AM
القهوة حكايةُ هويةٍ وذاكرةٍ وثقافةٍ عريقةٍ عبرت من مجالس القبائل إلى مقاهي المدن، حاملةً معها رمزية الكرم والهيبة، ونكهة التاريخ.
ثقافة
10/17/2025 6:18:00 AM
من طقوس الصوفيّة في اليمن إلى صالونات أوروبا الفكرية ومقاهي بيروت، شكّلت القهوة مساراً حضارياً رافق نشوء الوعي الاجتماعي والثقافي في العالم.
