30-10-2021 | 08:00

سان سيباستيان تشيز كيك... حلوى مميزة

المصدر: "النهار"

تقدّم الشيف اللبنانية وداد جواد طريقة تحضير سان سيباستيان تشيز كيك.

المكونات:
- 450 غرام جبن كريمي بحرارة الغرفة (philadelphia)
- نصف كوب سكر
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
- ملعقتان كبيرتان طحين
- كوب كريمة خفق سائلة
- ملعقة كبيرة فانيلا
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:
- اخلطوا الجبنة والسكر حتى تُمزج المكونات جيداً مع بعضها.
- أضيفوا البيض بالتدريج مع الفانيلا والليمون واخلطوا المكوّنات لمدة دقيقية.
- في وعاء، اخلطوا بالتدريج الطحين مع الكريمة حتى تتخلصوا من الكتل.
- في آخر خطوة، ضيفوا خليط الكريمة والطحين فوق خليط الجبنة واخلطوا المكونات مع بعضها البعض.
- في قالب خاص بالتشيز كيك ومبطن بورق الزبدة، اخبزوا الكيك بفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة، ثم حمّروا وجه الكيك.
- اتركوا الكيك يبرد قبل أن تخرجوه من القالب.