07-05-2022 | 08:50

حضّروا أشهى خبز بالحليب بـ4 خطوات فقط

المصدر: "النهار"

الخبز بالحليب هو نوع من أنواع الخبز الهشّ الذي يحافظ على طراوته وشكله الطازج نسبةً لكميّة الحليب الموجودة في داخله، وهو مفضّل لدى الأطفال، عند الفطور أو العشاء، مع الألبان والأجبان أو مع كوب من الحليب.

تقدّم لنا الشيف عبير الصغير صاحبة حساب "abirzkitchen" طريقتها الخاصّة لتحضير الخبز بالحليب.

المكوّنات:
- كوب وربع الكوب من الحليب الدافئ
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- بيضة
- 4 أكوب من الدقيق
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- 75 غراماً من الزبدة بحرارة الغرفة.

View this post on Instagram
A post shared by Abir’z Kitchen (@abirzkitchen)

طريقة التحضير:
- الخطوة 1: في وعاءٍ، نذوّب الخميرة والسكّر والبيضة بالحليب. في وعاء العجن، نضيف الدقيق والملح، ونخلطهما، ثمّ نبدأ بإضافة خليط الحليب تدريجيّاً مع العجن حتى تتشكّل عجينة متماسكة. بعد ذلك، نبدأ بإضافة الزّبدة تدريجيّاً مع العجن جيّداً حتى تتماسك العجينة. نغطّيها، ونريحها جانباً مدّة ربع ساعة.

- الخطوة 2: نفرد العجينة ونقطعها إلى قطع متساوية. نشكّلها على شكل كرات، ونصفّها في صينيّة، ونغطّيها لتختمر مدّة نصف ساعة.

- الخطوة 3: نبدأ بتشكيل الخبز، نفرد كرة العجين ونطويها عن جانبين، ونلفّها على شكل "سندويش"، ونغلقها جيّداً عند الأطراف. نصفّها في صينية فرن مدهونة بالزبدة. نغطّي الصينيّة، ونتركها على الأقلّ ساعة لتختمر.

- الخطوة 4: ندخل الصينيّة إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة من 30-35 دقيقة.

يحفظ في أكياس من النايلون مخصّصة لحفظ الطعام.

.

الأكثر قراءة

اقتصاد وأعمال 4/3/2026 6:20:00 AM

سوريا تربط الخليج بالبحر المتوسط عبر 4 ممرات برية

"النهار" تلقي الضوء على تفاصيل المشروعات السورية الخمسة لربط الخليج بالبحر المتوسط وأوروبا، وأهميتها والتكلفة الاستثمارية لها، والتحديات التي تواجه هذه المشروعات، والعائد الاقتصادي لهذه المشروعات سواء على الاقتصاد السوري أو على اقتصادات الخليج