06-04-2022 | 09:37

بـ3 خطوات... إليكم طريقة تحضير المعكرون اللبناني (صور)

المصدر: "النهار"

بـ3 خطوات... إليكم طريقة تحضير المعكرون اللبناني (صور)

المعكرون من الحلويات الشرقية باليانسون المفضّلة للكثير من محبّيه، فضلاً عن كونها من الحلويات المحبّب وجودها على مائدة شهر رمضان المبارك.

تقدّم إلينا الشيف لورين صليبا زغيب"cheflioness.lb" طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.

معكرون أو أصابع زينب

المكوّنات:
- كوبان من طحين منخول
- كوب من سميد ناعم أو طحين فرخة
- كوب من سميد خشن
- نصف كوب من زيت نباتيّ
- ملعقة صغيرة من خميرة البيرة أو الفورية
- ملعقتان كبيرتان من سكّر عادي
- ملعقة صغيرة من محلب
- رشّة ملح
- كوب وربع كوب من يانسون دافئ

View this post on Instagram
A post shared by The Lioness of the Kitchen 🇱🇧 (@cheflioness.lb)

طريقة التحضير:
- الخطوة 1: في وعاء، نضع كلّ المكوّنات الجافّة ونمزجها مع بعضها، ثمّ نضيف الزيت النباتيّ ونخلط المكونات، ثمّ نضيف اليانسون تدريجياً.

- الخطوة 2: نترك العجينة ترتاح مدّة 10-15 دقيقة.

- الخطوة 3: نشكّل العجينة بالطريقة التي نفضّلها، ثمّ نقليها بزيت حارّ على نار خفيفة، ثمّ نضعها في القطر.

مواضيع ذات صلة

3/27/2024 8:05:00 AM

يوم دامٍ جديد في الجنوب... المواجهات بين "حزب الله" وإسرائيل مستمرة

4/12/2022 9:14:00 PM

"فتنة تويتر"

4/5/2022 8:29:00 PM

فرقاء العالم... "رمضان يجمعنا"

الأكثر قراءة

كتاب النهار 3/9/2026 6:35:00 AM

الجيش اللبناني... قبل وقوع المقتل!

تأخذ المسألة دلالات أخطر لدى انكشاف تغلغل حزب الله مجدّداً على أوسع مدى في جنوب الليطاني بدليل الصواريخ المتساقطة على شمال إسرائيل والنقاط التي تحتلّها في الجنوب منذ اندلاع المواجهات.

كتاب النهار 3/10/2026 5:10:00 AM

"النهار"تكشف كواليس لقاء برّي- فنيش في عين التينة... ورسالة من نعيم قاسم!

⭕ماذا نقل فنيش إلى بري تفاصيل عن مجريات الحرب وواقع الميدان؟⭕رسالة شفوية من الشيخ نعيم قاسم إلى رئيس المجلس... ما فحواها؟ وما علاقة نصرالله؟⭕هل عادت الأمور إلى مجاريها بين الحزب و"أمل"؟