الخميس - 17 حزيران 2021
بيروت 26 °

إعلان

صينية أرانب بالفرن: طبق مختلف بالبصل والفلفل

المصدر: النهار
مروة فتحي
صينية أرانب بالفرن.
صينية أرانب بالفرن.
A+ A-
تقدّم الشيف أمل كمال لقرّاء "النهار" طريقة تحضير أرانب بالبصل والفلفل، على مائدة رمضان.

المكوّنات:

- أرانب مغسولة جيداً
- بصلة مقطّعة أجنحة
- فلفل أخضر مقطّع شرائح
- ملعقة صلصة كبيرة
- 3 ملاعق كبيرة دبس رمان
- ملح
- فلفل أسود
- ورقتا لورا
- كاري
- كركم
- بابريكا
- زنجبيل.

الطريقة:

- ضعوا وعاءً على النار وأضيفوا إليه السمنة واتركوها تذوب وتسخن تماماً.
- تبّلوا الأرانب بالملح والفلفل وشوّحوها على النار، ثم أضيفوا ورق اللورا وقلّبوها حتى يتغير لون الأرانب.
- ارفعوا الأرانب من الوعاء وضعوا مكانها البصل، وشوّحوه جيداً حتى تحصلوا على لون ذهبي.
- أضيفوا الفلفل والصلصة ودبس الرمان والبهارات إلى البصل، ثم ضعوا الأرانب وقلّبوا المكوّنات جيداً.
- أضيفوا الماء واتركوا المكوّنات على النار حتى تمام نضج الأرانب.
- أحضروا صينية وصبّوا فيها نصف الخليط السابق، ورصّوا عليها الأرانب.
- ضعوا النصف الآخر من الخليط فوق الأرانب، وأدخلوها الفرن على درجة حرارة 180 مدة نصف ساعة تقريباً، ثم أخرجوها وقدّموها ساخنة.
الكلمات الدالة

حمل الآن تطبيق النهار الجديد

للإطلاع على أخر الأخبار والأحداث اليومية في لبنان والعالم