اشترِك في نشرتنا الإخبارية
فقر الدم: كيف يساعد الفيتامين سي على امتصاص الحديد أكثر؟
16-10-2021 | 10:30
المصدر: النهار
يعتبر نقص الحديد في الدم من أكثر المشاكل الصحية شيوعاً التي يعانيها الأفراد، ويرتبط بوجود خلل في مستويات خلايا الدم الحمراء.
تتعدد أسباب نقص الحديد وعلاجاته، لكن تبقى القاعدة الأساسية لمواجهته في اتّباع نظام غذائي متوازن وغني بالحديد. فإذا كنت تعاني من فقر الدم، ننصحك بتناول هذه الأطعمة حتى ترفع نسبة الحديد في جسمك.
تعتبر النساء من الفئات الأكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد.
إذ تتعرض بعض النساء اللواتي يواجهن غزارة في الدورة الشهرية لخطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد بسبب خسارتهن الدم أثناء فترة الحيض.
قد تكون الأعراض والعلامات بسيطة في البداية، لكنها مع الوقت قد تتقاقم مع زيادة النقص وأهمها:
-التعب الشديد والضعف
-اصفرار الوجه، ضعف الأظافر، تساقط الشعر
- ألم في الصدر، وسرعة ضربات القلب أو ضيق في التنفس
- صداع، دوار
-برودة اليدين والقدمين
كيف يمكن تعويض هذا النقص؟
يمكنك تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد عن طريق اختيار الأطعمة الغنية بالحديد على سبيل المثال:
قد تكون الأعراض والعلامات بسيطة في البداية، لكنها مع الوقت قد تتقاقم مع زيادة النقص وأهمها:
-التعب الشديد والضعف
-اصفرار الوجه، ضعف الأظافر، تساقط الشعر
- ألم في الصدر، وسرعة ضربات القلب أو ضيق في التنفس
- صداع، دوار
-برودة اليدين والقدمين
كيف يمكن تعويض هذا النقص؟
يمكنك تقليل خطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد عن طريق اختيار الأطعمة الغنية بالحديد على سبيل المثال:
-اللحوم الحمراء والدجاج والسمك
-الحبوب
-الخضر ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ والروكا والبقدونس، بالإضافة الى زيادة الحامض كمصدر للفيتامين C لامتصاص الحديد من خلال المأكولات النباتية.
-الخبز والمعكرونة و الحبوب المدعّمة بالحديد
- الدجاج والأسماك: كل 90 غراماً من الدجاج والأسماك تحتوي على 0.7 – 0.9 ميللغرام من الحديد.
علماً أن امتصاص الحديد من اللحوم يكون أعلى مما هو عليه من المصادر الأخرى .
كما يمكنك تعزيز امتصاص جسمك للحديد من خلال إضافة عصير الحمضيات على الطعام أو تناول أطعمة أخرى غنية بـ"الفيتامين سي" (Vitamin C) في الوقت نفسه مع الأطعمة الغنية بالحديد.
أين نجد "الفيتامين سي؟"
يوجد "الفيتامين سي" في:
- الخضار: فلفل، ليمون، طماطم، خضار ورقية، بروكلي
- الفواكه: رمان، كيوي، شمام، برتقال، كلمنتين
تجنب هذه الأطعمة
يفضل تجنّب الأطعمة التي قد تعيق امتصاص الحديد إذا جرى تناولها بكميات كبيرة، مثل القهوة والشاي ومنتجات الحليب.
إذا كنتِ تعانين من أي عارض من أعراض نقص الحديد، ننصحك بإجراء فحص الدم واستشارة الطبيب للتأكد من حاجتك إلى مكملات غذائية لتعويض هذا النقص. في المقايل، عليك الحرص على إدراج هذه الأطعمة الغنية بالحديد في وجباتك مع إضافة مصدر من "الفيتامين سي" إليها.
- الخضار: فلفل، ليمون، طماطم، خضار ورقية، بروكلي
- الفواكه: رمان، كيوي، شمام، برتقال، كلمنتين
تجنب هذه الأطعمة
يفضل تجنّب الأطعمة التي قد تعيق امتصاص الحديد إذا جرى تناولها بكميات كبيرة، مثل القهوة والشاي ومنتجات الحليب.
إذا كنتِ تعانين من أي عارض من أعراض نقص الحديد، ننصحك بإجراء فحص الدم واستشارة الطبيب للتأكد من حاجتك إلى مكملات غذائية لتعويض هذا النقص. في المقايل، عليك الحرص على إدراج هذه الأطعمة الغنية بالحديد في وجباتك مع إضافة مصدر من "الفيتامين سي" إليها.
