وفاة الشيف رمزي خسارة موجعة… وداعاً صاحب العلم والمعرفة

المصدر: "النهار"

وفاة الشيف رمزي خسارة موجعة… وداعاً صاحب العلم والمعرفة

الشيف رمزي الشويري.

توفي مدير "مؤسسة الكفاءات" الشيف الشهير رمزي الشويري، إثر تعرّضه لأزمة قلبية حادة.

ونعت، مساء اليوم، المؤسسة مديرها عبر صفحتها على "فايسبوك"، مشيرة الى أن تفاصيل الجنازة سيتم الابلاغ عنها فور جهوزها.

والشيف رمزي مواليد 1971، بدأ مسيرته في العام 1989 بمشاريع تعتمد على تحضير الأطباق التقليدية اللبنانية، وبيعها في المحلات التجارية.

الراحل حاصل على شهادة في الاقتصاد والحقوق من جامعة ليون، وتولى إدارة مدرسة الكفاءات الفندقية في عام 1995. ودرس الطبخ في لندن.

في العام 1994، بدأت شهرته من خلال شاشة تلفزيون "المستقبل" حيث كان يقدّم فقرة خاصة يحضر خلالها أطباقاً في برنامج "عالم الصباح". وقد أرسى الشيف رمزي نمطاً محبّباً من برامج الطبخ، حيث عرف بقربه من الناس، وتفاعله معهم.

وفي العام 1998، أطلق كتابه الأول الذي بيع منه حتى اليوم ما يفوق 650 ألف نسخة، ثم أصدر كتاباً آخر بعنوان "الشيف رمزي من تراث لبنان"، وهو حصيلة ما جمعه من وصفات تراثية خلال تجواله في القرى اللبنانية، وحصل في برشلونة على جائزة أفضل كتاب طبخ تراثي في العالم.

سجل أكثر من ثلاثة آلاف حلقة تلفزيونية، وغادر تلفزيون "المستقبل" بعد 17 عاماً.

يعتبر وجهاً من ذاكرة التلفزيون الحديثة، وبخسارته يسجّل فن الطبخ وعلمه فراغاً لن يسدّه بالتأكيد ما نراه اليوم من ترّهات وانتحال صفة في عالم السوشيل ميديا.

وداعاً شيف رمزي.