اشترِك في نشرتنا الإخبارية
لبنانيون وسيّاح من كلّ الأعمار يتوافدون إلى أنفة (قضاء الكورة) مع اقتراب الصيف للتعرف على شواطئها، والتمتع بجمالاتها، والاطلاع على الطريقة التقليدية التي لا تزال إلى اليوم سارية في استخراج الملح اللبناني، الأفضل للطعام، والكبيس، والاستعمالات المتعدّدة، والمعروف "بذهب لبنان الأبيض"."ملح أنفة طبيعيّ لا تجرفه الجرافات بل نجرفه بأيادينا" كما يقول أصحاب الملاحات: "بأدوات بسيطة جداً؛ رفش خاص لذلك، وبكل نظافة وعناية وشغف. الفرق شاسع بين الجرافة واليد في العمل. ملح البحر يتألف من ملح الطعام وملح مرّ وملح ثقيل، والملح المرّ والثقيل غير صالحَين...
ادعم الصحافة المستقلة
اشترك في خدمة Premium من "النهار"
اشترك في خدمة Premium من "النهار"
ب 6$ فقط
(هذا المقال مخصّص لمشتركي خدمة بريميوم)
إشترك الأن
هل أنت مشترك؟
تسجيل الدخول
