الزراعة العمودية... مستقبل الأمن الغذائي

يعتبر النمو السريع لعدد سكان العالم مقروناً بآثار الاحتباس الحراري "الوصفة المثالية للكوارث". وقد أدى تغير المناخ وعواقبه إلى زيادة المنافسة على الموارد المحدودة من التربة والغذاء والماء.

إحدى تلك الكوارث التي نشهدها هي مخاطر الأمن الغذائي. وقد زادتها جائحة كورونا. ويعتبر التغير المناخي والصدمات البيئية بالإضافة إلى الزيادة السكانية والتغيير في النظام الغذائي من أكبر التهديدات للأمن الغذائي العالمي.

أقرأ أيضاً: 22 تقنية واعدة جديرة بالمتابعة سنة 2022 

وتعتمد الزراعة العمودية على تنقية الزراعة على صوانٍ مكدسة، في بيئة مغلقة ‏ومُحكمة. ويمكن إنشاء تلك المزارع بالقرب من العملاء، مما يقلل من تكاليف النقل ‏والانبعاثات. بالإضافة الى ذلك يتم استعمال كمية أقل من المياه في عملية الريّ ‏والاستغناء عن المبيدات الحشرية. ‏

وفي حين أن الزراعة التقليدية تشمل زراعة المحاصيل في  تربة الحقول المفتوحة مع التعرض لضوء الشمس الطبيعي والري، تتم الزراعة العمودية في بيئة داخلية، وتنمو المحاصيل في طبقات مكدسة، وتستخدم أنظمة الزراعة الاصطناعية. 

كيف تعمل الزراعة العمودية؟
هناك أربعة مجالات مهمة لفهم كيفية عمل الزراعة الرأسية: هي التصميم الماد والإضاءة و وسط النمو وميزات الاستدامة

أولاً: الهدف الرئيسي للزراعة العمودية هو انتاج المزيد من الأطعمة لكل متر مربع، لتحقيق هذا الهدف، تزرع المحاصيل في طبقات مكدسة في هيكل البرج.

 ثانياً: يستخدم مزيج مثالي من الأضواء الطبيعية والاصطناعية للحفاظ على مستوى الإضاءة المثالي في الغرفة. وتستخدم تقنيات مثل الأسرة الدوارة لتحسين كفاءة الإضاءة.

ثالثًا: بدلاً من التربة، يتم استخدام وسائل الزراعة الهوائية أو المائية،  قشور الخث أو قشور جوز الهند والوسائط الأخرى غير التربة شائعة جدًا في الزراعة الرأسية.

 رابعاً: تستخدم طريقة الزراعة الرأسية ميزات الاستدامة المختلفة لتعويض تكلفة الطاقة المستخدمة في الزراعة. وفي الواقع، تستخدم الزراعة العمودية كمية أقل من المياه بنسبة 95 في المائة.

وبحسب العالم كاي شو لينغ المتخصص في علم أمراض النبات والعالم جيمس التلاند الباحث في علم البستنة، تقدم الزراعة العمودية العديد من الفوائد التي لا توفرها الزراعة التقليدية. ففي حين أن المحاصيل التي تنتجها الزراعة التقليدية محدودة بالمنطقة الجغرافية والتغيرات الموسمية، تسمح الزراعة العمودية للمزارعين بزراعة محاصيل إقليمية أو موسمية في الداخل على مدار العام. 

وتستخدم الزراعة العمودية مساحة أقل بكثير من الزراعة التقليدية. وبالنسبة الى بعض المحاصيل يمكن الحصول على 10 إلى 20 ضعف العائد لكل فدان، مقارنةً بمحاصيل الحقول التقليدية. ويمكن الاستفادة من هذه المزارع في جميع البلدان، بخاصة في المناطق الصحراوية، والمناطق الحضرية ذات الكثافة السكانية العالية.

وتعد الإمارات من البلدان الرائدة في المنطقة في ما يتعلق الأمر بدعم مبادرات التكنولوجيا الزراعية التي من شأنها تعزيز أمنها الغذائي. وقد أعلنت في شهر شباط (فبراير) عن بنائها لأكبر مزرعة عمودية في العالم لإنتاج المواد الغذائية الأساسية. ومن المتوقع أن تنتج هذه المزرعة حوالي 2500 كيلوغرام من الخضار الورقية يومياً. 

ومن الممكن الاستفادة من هذه التقنية في العديد من البلدان العربية، وبخاصة في الخليج وبلدان شمال أفريقيا ذات المناخ الصحراوي. وبحسب محمد حسونة، خبير حديقة القرآن النباتية، إن الزراعة العمودية يمكن أن تساعد في تطوير القطاع الزراعي في قطر وتوسيع الإنتاج الغذائي المحلي.  

ومع ذلك، فإن التحدي عندما يتعلق الأمر بهذه التقنية هو رسوم البدء المرتفعة بشكل كبير والتي يمكن أن تصل إلى ملايين الدولارات، مما يجعل من الصعب تحديد أسعار تنافسية عند مقارنتها بنظيراتها في المزارع التقليدية. 

وهنا نقف عند مفترق طرق، فإن الكلفة المرتفعة لهذه التقنية قد تضعها في موقف صعب، وقد تلجأ بعض البلدان لخيارات ذات تكلفة منخفضة، ومع ذلك، فإن المصاعب التي نواجهها من الاحتباس الحراري، والزيادة السكانية قد تجبرنا على اعتماد هذه التقنية التي لا توفر فقط احتياجات الأسواق من الغذاء، بل تفعل ذلك بطريقة صديقة للبيئة.