واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
إليكم الفرق بين البَيض الأحمر والبَيض الأبيض
وما فائدتها على جسم الإنسان؟
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
يُعتبر البيض واحداً من أهمّ الأغذية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، ويتنوّع البَيض من حيوان إلى آخر، إذ أنّ أغلب الدواجن التي تبيض يمكننا تناول بيضها كبيض النعام وبيض الحمام، والإوزّ، والبطّ، ولكن يعتبر بيض الدجاج الأكثر استخداماُ.
ومن بيض الدجاج أنواع وألوان، منه بيض بصفارين، بيض بلديّ، بيض زراعيّ، بيض عضويّ، وبالتأكيد ما نراه في السوق.
هناك ألوان عدّة من بيض الدجاج الشائع، منها باللون الأحمر (أو البنّي) وباللون الأبيض. يستخدم التجار عبارة البيض البلدي للبيضة ذات اللون الأحمر، ولكنّ المزارع الذي يمتلك قنّاً من الدجاج، يلاحظ أنّ دجاجاته البلدية، لا تضع بيضاً بهذا اللون. كلاهما إنتاج المزرعة نفسها، ولكنّ لون البيض يختلف باختلاف الدجاجة.
بمعنى أوضح، إنّ الاختلاف بين البيض الأبيض والأحمر يكمن في الدجاجة نفسها وليس في القيمة الغذائيّة، كلاهما يمنحنان الإنسان الفوائد بمقدار متعادل، وهي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتحسين نشاط الكبد، والمحافظة على سلامة المثانة والكلى، والمساعدة في تنشيط الذاكرة.
كيف يتم الحصول على بيض أحمر؟
بكل بساطة، إذا كانت الدجاجة بيضاء اللون، سنحصل على دجاج أبيض، أما إذا كانت الدجاجة داكنة اللون بين بنّيّ وأحمر فسنحصل على دجاج أحمر اللون، وفي الحالتين، البيض الذي يخرج من كلا الدجاجتين يمتلك القيمة الغذائيّة نفسها.
وفي ما يتعلّق بالسعر، غالباً ما يكون البيض الأحمر والبنّيّ أغلى من البيض الأبيض الطبيعيّ، كما أنّ هناك فرقاً في تركيب البيض البنّيّ، إذ تتركز فيه أحماض "أوميغا 3 " المفيدة أكثر من نظيره الأبيض. وهذا هو الفرق الوحيد فقط.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
لبنان
7/15/2026 7:31:00 PM
أقرّ مجلس النواب اللبناني خلال جلسته التشريعية حزمة من القوانين، أبرزها منح العسكريين وموظفي القطاع العام ستة رواتب إضافية بمفعول رجعي، والموافقة على إنشاء مكتب لصندوق النقد الدولي في لبنان، إلى جانب تخصيص 200 مليار ليرة لصندوق تعويضات أفراد الهيئة التعليمية في المدارس الخاصة وإقرار اتفاق تعاون مع ألمانيا.
لبنان
7/16/2026 9:35:00 AM
الجيش اللبناني: سُلّمت المضبوطات وبوشر التحقيق مع الموقوف بإشراف القضاء المختص...
