03-08-2021 | 15:32

4 طرق كي تتلذّذ بمنقوشة "الزعتر"

صحتين

ربيع الحسامي

لذيذة ورائعة المذاق هي منقوشة الزعتر، ولطالما كانت فطور الصباح الباكر بعد فنجان القهوة؛ وقد كان بإمكاننا منذ سنة ونصف النصف شراء المنقوشة بمبلغ ألف ليرة لبنانية؛ وإذا أردنا "البعزقة"، نضع فيها بعضاً من الخضراوات ليزيد سعرها 500 ليرة فقط لا غير.

أما اليوم، أصبحت فكرة "الترويقة" بأكملها فكرة تطلب عمليّات حسابيّة، وما كنت تشتريه بألف ليرة، أصبح سعره اليوم يفوق الـ5000 ليرة لبنانية. فتخيّل أنك ستدفع معدّل 8 أو 10 آلاف ليرة لبنانيّة من أجل منقوشة زعتر.

من ناحية أخرى، وبعيداً من المبلغ الذي ستدفعه لقاء منقوشة الزعتر فثمّة أسس وطرق معيّنة للاستمتاع بتناولها؛ فمملّة عمليّة التقاط المنقوشة وتناول لقمة تلو الأخرى. وهنا سنعرض عليكم بعض الطرق كي تتلذّذ بتناولها:

1- تناولها مع تشيبس بنكهة الخلّ

كي تستمتع بها، ولك منّي هذه النصيجة، أحضر معها كيس بطاطا تشيبس بنكهة الخلّ، واطحنه فوق المنقوشة؛ فعندها ستتناول واحدة من ألذّ مناقيش الزعتر على الإطلاق.

2- تناولها مع صلصة الحرّ

تناول منقوشة الزعتر مع صلصة الفلفل، وصلصة الفلفل الحارّة حصراً لا البهارات الحارة؛ فمع صلصة الحرّ تشعر بالنكهة الرائعة.

3- مع لبنة

منقوشة الزعتر لا يمكن أن تتناولها بمفردها لأنّك ستشعر أنها "ناشفة" وعديمة المذاق. لذا، إليك أسلوباً جديداً لتناولها: "اقسم منها لقمة. ضع فيها نعنعاً وبندورة. لفّها بإحكام. أحضر صحن لبنة ومرّرها في داخله، واضرب يا كبير".

4- بونجيسة الهرم

بغض النظر عن بلوغ سعرها الـ 1250 ل.ل، ومذاقها يُشبه الشامبو، لكنها دواء مع منقوشة الزعتر، حيث لم يمرّ علينا فطور في المدرسة مع منقوشة الزعتر، ولم نشرب معها "بونجيسة الهرم". فمن طقوس الترويقة هذه أن نفقع البونجيسة برأس أقرب صديق في نهاية المطاف.

الأكثر قراءة

المشرق-العربي 9/2/2026 12:14:00 PM

سلاح إسرائيل في السويداء يباع لدرعا... وخلاف طريف – الهجري يتعمّق

لم تتسلّم عناصر "الحرس الوطني" رواتبها لمدة 5 أشهر بسبب تراجع إرسال الأموال من إسرائيل. لكن المصدر يرصد عودة تقاضي العناصر للرواتب منذ بداية آب الماضي.