يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
تعرف على المغمور... وستأكله بشغف
الجدير بالذكر أنها سهلة التحضير وخفيفة على الجيب قبل المعدة لأنها لا تحتوي على لحمة
شارك على
مسنجر
واتساب
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
مغمور!
هل سبق لك أن تناولت المغمور؟
لا... المغمور ليساً شخصاً مغموراً باللّطف والحنان، إنّما هو طبق لبنانيّ شهير يُعرف أيضاً باسم المسقّعة.
هو طبق يتكوّن بشكل رئيسي من الباذجان، وهو منتشر في الشرق الأوسط وحتى في أوروبا. يُعرف في مصر والسعودية وفلسطين بالمسقّعة، وفي سوريا يُسمّى بالمطبق، وفي لبنان وفلسطين يُضاف إليه الحمّص. وإذا أدخل عليه بعض الخضراوات يُصبح مشهوراً بالمغمور. أما في العراق فهذا الطبق يُسمّى بالتبسي.
والجدير بالذكر أنّ المغمور طبقٌ سهل التحضير، وخفيف على الجيب قبل المعدة، لأنّه لا يحتوي على اللحمة.
وكهدية لك - عزيزي القارئ - سنقدّم لك مكوناته:
5- حبات من الباذنجان
-1علبة حمّص من الحبّ المسلوق
-2 حبتان من البصل متوسط الحجم، مقطعتين إلى جوانح
-4 فصوص من الثوم مهروسة
-2 حبتان من طماطم مقطعتين إلى مكعّبات صغيرة
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-1 ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الحاجة
½- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
-1 ملعقة صغيرة من البهار الحلو
-1 ملعقة صغيرة من القرفة
-1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
-1ملعقة كبيرة من النعناع الناشف
-1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم أو حسب الرغبة.
هل أنت من محبي هذا الطبخ؟
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
النهار تتحقق
4/4/2026 11:36:00 AM
تظهر الصورة رجلاً معصوب العينين، مقيداً بكرسي يشبه قفصاً، في غرفة رفع فيها العلم الايراني.
الولايات المتحدة
4/4/2026 7:25:00 AM
"تبدو وكأنك تقول: يا إلهي، كنت في طائرة مقاتلة قبل دقيقتين أحلق بسرعة 800 كيلومتر في الساعة، وانفجر صاروخ للتو على بعد أربعة أمتار ونصف فقط من رأسي"
لبنان
4/4/2026 7:56:00 PM
مقتل جندي إسرائيلي في شبعا بنيران صديقة خلال عملية جنوب لبنان
