واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
القهوة السّعودية تاريخ من التّقاليد... وسعي الى انتاج متزايد
"أدر مهجة الصّبح، صُبّ لنا وطناً في الكؤوس، يُدير الرؤوس، وزِدنا من الشاذِلية حتى تفيء السّحابة. أدر مهجة الصُّبح واسفح على ُقلَل القوم قهوتك المُرة المُستطابة". أبيات للشاعر السعودي محمد الثبيتي يلتمس منها القارىء مدى ما وصل اليه الإرتباط بالقهوة التي غدت عند الشاعر انتماءً لاغنى عنه.
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
"أدر مهجة الصّبح، صُبّ لنا وطناً في الكؤوس، يُدير الرؤوس، وزِدنا من الشاذِلية حتى تفيء السّحابة. أدر مهجة الصُّبح واسفح على قُلَل القوم قهوتك المُرة المُستطابة". أبيات للشاعر السعودي محمد الثبيتي يلتمس منها القارئ مدى ما وصل اليه الارتباط بالقهوة التي غدت عند الشاعر انتماءً لا غنى عنه.
القهوة في السعودية تاريخ ممتد من العادات والتقاليد أقرّها من أساسيات الكرم والضيافة، بل تعدّت القهوة ذلك وأضحت تعبيراً عما يجول في النفس من ارتياح أو عدم ارتياح، ذات حضور في القصائد والأغاني واللوحات، وذات تميّز، سواء في زراعتها أم في طرق تحضيرها وإعدادها وأنواعها وطقوس تقديمها المختلفة من منطقة الى أخرى، ليس هذا فحسب، بل إن هناك كلمات وعبارات ترحيبية تتزامن مع تقديمها غدت حكراً عليها.
وإدراكاً لهذه الهوية والمكانة العالية للقهوة، كان السعي الى الحفاظ على رمزيتها وما تعنيه، وتوثيقها بقرار تسميتها بالقهوة السعودية الذي أصدرته وزارة التجارة في السعودية وعممته على كل المتاجر والمقاهي والمحامص، ليكون هذا العام 2022 عام القهوة السعودية الذي دعت إليه وزارة الثقافة، إضافةً الى خطوات تعزيزية انتهجتها، سبقها جميعاً تسجيلها عام 2015 ضمن قائمة اليونسكو للتراث غير المادي، ولتنضم إليها تباعاً صناعة السدو، ونقش القط العسيري، والخط العربي، والعرضة النجدية، والمزمار (فولكلور شعبي) والصقارة ونخيل التمر.
في جنوب غربي المملكة، وتحديداً في منطقة، جيزان تنتج كميات متصاعدة من البُن كانت مُحفزاً لتنظيم مهرجان خاص به سنوياً، يحظى بالدعم من جهات حكومية ممثلة بوزارة البيئة والمياه والزراعة ووزارة الثقافة وشركتي "أرامكو" و"سابك" و"هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية" وعدد من الشركات والجمعيات الأخرى، وتقام فيه فعاليات منوعة، من استعراض محصول المزارعين وتنظيم دورات تدريبية لهم للرفع من مستوى تأهيلهم في الأعمال الزراعية.
المهتم بزراعة البن الناشط الإعلامي عبد الله الفيفي اعتبر البن موروثاً ثقافياً سعودياً، وقد أصبح موضع اهتمام الحكومة السعودية، لا سيما في ظل رؤية 2030، مبيناً لـ"النهار العربي" أن "زراعته تنتشر في مناطق جنوب وجنوب غربي السعودية من جيزان إلى عسير، إلى الباحة، ويشتهر منه الآن بن جبال فيفا الذي تتجاوز قيمة الكيلوغرام منه أربعين دولاراً (150 ريالاً سعودياً) نظراً الى جودته الممتازة".
وأفاد بأن "هناك مبادرات تحفيزية تقدمها وزارات البيئة والزراعة والمياه وشركة أرامكو التي أسمت البن بالنفط الأخضر نحو التوسع في زارعته، وذلك بدعم المزارعين مالياً وتوفير شتلاته، وبناء خزانات مخصصة للماء وشبكات ري، ما أسهم في زيادة رقعة أراضيه ومدرجاته الزراعية إلى الضعف في السنوات الأخيرة".
وجدير بالذكر أن مناطق جنوب وجنوب غربي السعودية تسعى الى إضافة إنتاج البن الى منتجات سلّتها الغدائية، والمضي قدماً لتصبح المنتج الأول له، ويتجلّى هذا في رفع وتيرة التعريف به وإنتاجه وتسويقه، لا سيما أنه تتوفر فيها مقومات أساسية للزراعة، بدايةً بخصوبة التربة، مروراً بالمناخ المناسب لزراعة مئات الأنواع من الأشجار، وصولاً إلى المياه الجوفية العذبة والأمطار والسيول المتدفقة على مدار العام، بما يمكّن المزارع من الاستفادة المثلى في خلق بيئة زراعية لمختلف المحاصيل بأسهل الطرق وأقل التكاليف، تستحق معها لقب سلة غذاء المملكة.
العلامات الدالة
الأكثر قراءة
الخليج العربي
5/29/2026 12:33:00 AM
شهد الحفل حضور عدد من كبار الشخصيات الإسلامية، وضيوف خادم الحرمين الشريفين، إضافة إلى رؤساء الوفود وممثلي مكاتب شؤون الحجاج.
لبنان
5/28/2026 5:35:00 PM
يسبق يوم العيد عشر ليال، تسمى عند الموحدين الدروز ليالي العشر، يقوم فيها المشايخ والشيخات بالتوجه نحو المجالس الدينية والمقامات وأداء الصلاة كل ليلة. وكثيرون لا يعرفون أن الموحدين الدروز يصومون خلال هذه الفترة.
فن ومشاهير
5/27/2026 4:12:00 PM
وشهدت الأشهر الماضية تداول أنباء متكرّرة عن زواجهما، إلا أنّ الإعلان الرسمي عن ارتباطهما تأجّل حتى الآن.
موضة وجمال
5/26/2026 10:26:00 AM
يبدو أنّ اللون الأزرق بات يحتلّ مساحةً أساسية في اختيارات الملكة رانيا وقد برز ذلك جليّاً خلال إطلالاتها الأخيرة.
