استخدام البشر النار لطهو الأطعمة ... اكتشاف أقدم دليل قبل 780 ألف سنة

  قبل 780 ألف عام، كان أسلاف الإنسان الحديث يحبون الأسماك وتحديداً سمك الشبوط المطهو جيداً، على ما يشير فريق من علماء الآثار الإسرائيليين توفّر دراستهم أقدم دليل على استخدام البشر النار لطهو الأطعمة.وتقول المعدة الرئيسة للدراسة، إيريت زوهار، والتي نشرت نتائجها الاثنين الماضي مجلة "نايتشر إيكولودجي أند إيفولوشن"، إنّ "الأمر كان مشابهاً لأحجية البازل، مع وجود معلومات كثيرة ينبغي استخدامها للتوصل إلى رواية عن التطور البشري".ولا نعرف سوى القليل عن العادات الغذائية للبشر الأوائل. وتشير الدراسة إلى عدم وجود أي دليل قبل اليوم على طريقة طهو الطعام التي اعتمدها الإنسان العاقل أو الإنسان البدائي قبل 170 ألف سنة. ويعتبر علماء المتحجرات أنّ طهو الأطعمة لجعلها قابلة أكثر للمضغ وسهلة الهضم وصحية، ساهم بصورة كبيرة في نموّ الجنس البشري.وتأتي النتائج التي تطرقت لها الدراسة بعد ستة عشر عاماً من الأعمال البحثية ...