01-09-2020 | 07:24

الباكمبا السودانية: طبق حلو بالقمح

طريقة تحضير الباكمبا السودانية

أشرف سلام

المصدر: "النهار العربي"

الباكمبا من أشهر الحلويات السودانية. نُقدّم لكم طريقة تحضيرها.

المكونات:

- كوبان من القمح المقشور والمنقوع في الماء.

- 5 ملاعق كاستر.

- 5 ملاعق لبن بودرة.

- سكر (حسب الرغبة).

- نصف كوب زبيب.

- برش جوز الهند.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة زبدة.

طريقة التحضير:

- ضعوا ماء في إناء على النار حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم أضيفوا القمح مع ملعقة صغيرة من الملح مع التقليب واتركوه على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.

- في إناء صغير ضعوا الماء على الكاستر مع التقليب، واهرسوا القمح، ثم أضيفوا الكاستر تدريجياً مع التقليب المستمر، ثم أضيفوا اللبن البودرة والسكر مع التقليب جيداً، وأضيفوا الزبيب مع التقليب.

- اتركوا المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح جاهزاً.

- ضعوا مزيج الباكمبا في أطباق ثم أضيفوا رشة من برش جوز الهند في كل طبق، وقليلاً من الزبدة المذابة وقدموها ساخنة.

الأكثر قراءة

لبنان 5/18/2026 12:00:00 AM

لبنان يُسابق التصعيد بمسعى تثبيت الهدنة... خطوط وشروط ساخنة و"فترة تجريبية"؟

تحدثت معلومات ديبلوماسية عن أنّ لبنان تبلّغ عبر سفارته في واشنطن طرحاً يرتبط بمساعٍٍ لتحقيق وقف تام وشامل لإطلاق النار خلال 24 إلى 48 ساعة من منتصف ليل السبت - الأحد بين "حزب الله" وإسرائيل...