إيلي أبي سمرا: "بلا أمل ليس هناك نجاح"

نقل ايلي ابي سمرا لقمة جده عبدالله صعب من بكفيا حيث تأسس المطعم في العام 1972 الى الاشرفية فقرر الحفيد ان يكمل المسيرة في هذا القطاع. في الشكل، المكان صغير ولا يمكنه ان يستوعب الطموح الذي يكتنفه عقل الشاب الطَموح والمراهن على توسيع هذه السلسلة العائلية.

[[embed source=annahar id=4651]]

الجد هو اول من ادخل الهمبرغر الى المتن، ويسعى الأحفاد اليوم كي تنتشر سلسلة مطاعم صعب على كامل الاراضي اللبنانية. يفاخر ايلي بالتجديد الذي حققوه في المهنة بما يتماشى مع عصر السرعة في تأمين الـ"فاست فود" للزبائن. ويؤكد ان "الاصرار على الاستمرار جاء كرد فعل من العائلة على حال الاستسلام والخمول وفقدان الامل الذي اصاب الشباب اللبناني في السنوات الاخيرة وتحديدا في العام 2015. قمنا بهذه الخطوة على قاعدة تشجيع الشباب على خلق فرص عمل جديدة ومشاريع صغيرة موروثة او مجددة او جديدة كليا، فالامر قابل للتحقق رغم الظروف الصعبة". ويشدد ايلي ان "ايمانه بلبنان لم يتراجع ولن يحصل ذلك يوماً"، ويعتبر ان ما يمر به لبنان اقل صعوبة من الوضع الذي كان سائدا في ايام الحرب الاليمة ورغم ذلك صمد اللبنانيون واكملوا المسيرة تحت القذائف. وشدد على انه "بلا امل لا نجاح وانا كلي امل بلبنان، وسنستمر في عملنا ودوما الى الامام كي لا تذهب تضحيات من سبقونا سدى".