أقراص البطاطا باللحم والجبنة: سرّ الحشوة مع الجزر والبيض!

إذا كنت من محبّي البطاطا نقدّم لك طريقة مبتكرة لتحضيرها مع الجبنة واللحم. لا تتردّد في تجربة هذه الطريقة للحصول على نتيجة شهية!

فيديو:

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9f5512c2ec1066250b72d2/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="أقراص البطاطس باللحم والجبنة" /> <meta itemprop="duration" content="T1M38S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/17/5b9f5512c2ec1066250b72d2/5b9f551207d9562abe87c823_1280x720_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9f5512c2ec1066250b72d2" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-17T07:17:37Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  هناك اكلات و طبخات كثيرة تحتوى على البطاطس مثل صينية دجاج بالبطاطس أو كفتة البطاطس أو حتى شوربة البطاطس ، وكلها شهية بالطبع ولكن احيانا تشعرى بالملل وتحتاجى إلى طبخ اكلات جديدة ، لتفاجئى زوجك وأطفالك ، لهذا جربى معنا أقراص البطاطس باللحم والجبنة اللذيذة لتسعدى اسرتك وتتمتعى بمذاقها الرائع . مقاديرأقراص البطاطس باللحم والجبنة  6 قطع من مربعات جبنة كيري 3 حبات متوسطة من البطاطس ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي 100 غ من اللحم المفروم حبة جزر مفرومة فرماً ناعماً ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة ½ ملعقة صغيرة من الحبق المجفف ملح وفلفل حسب الرغبة خلطة التغليف: بيضتان مخفوقتان بخفّة زيت نباتي كعك مطحون طريقة عملأقراص البطاطس باللحم والجبنة  1.في قدر على النار، اسلقى البطاطس لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم ضعيها في الماء لتبرد، تقشر، تهرس في وعاء وتوضع جانباً 2.في مقلاة، اقلى الجزر المفروم في قليل من الزيت حتى يذبل ثم اضيفى  اللحم وقلبى لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون 3. ضعى خليط اللحم فوق البطاطا المهروسة واخلطى جيداً ثم اضيفى جوزة الطيب، الحبق المجفف، الملح والفلفل إلى الخليط ويخلط جيداً 4. قسمى الخليط إلى قطع متساوية ثم شكلى أقراص صغيرة 5. احشى كل قرص بمربعات جبنة كيري ثم ضعى الأقراص لمدة ½ ساعة في الثلاجة 6.اغمسى كل قرص بالبيض وبالكعك المطحون (البقسماط) لتتغلف جيدا 7.في مقلاة عميقة، سخنى الزيت النباتي الغزير،واقلى أقراص البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الزيت، و توضع في طبق وتقدم ساخنة" /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 04/03/19 } -->

المقادير

6 قطع من مربعات جبنة كيري

3 حبات متوسطة من البطاطا

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

100 غرام من اللحم المفروم

حبة جزر مفرومة فرماً ناعماً

¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة

½ ملعقة صغيرة من الحبق المجفف

رشة ملح

رشة فلفل

بيضتان مخفوقتان بخفّة زيت نباتي

كعك مطحون

طريقة التحضير

تسلق البطاطا في قدر على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم توضع في الماء حتى تبرد، فتقشَّر، وتهرس في وعاء وتوضع جانباً.

يقلى الجزر المفروم في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلّب المزيج لمدة 5 دقائق حتى يصبح بني اللون.

يوضع خليط اللحم فوق البطاطا المهروسة ويخلط جيداً ثم تضاف جوزة الطيب، الحبق المجفّف، الملح والفلفل إلى الخليط.

يقسم الخليط إلى قطع متساوية ثم تشكّل أقراص صغيرة

يحشى كل قرص بمربعات جبنة كيري ثم توضع الأقراص لمدة ½ ساعة في الثلاجة

يغمس كل قرص بالبيض وبالكعك المطحون، ويسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، وتقلى أقراص البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الزيت، وتوضع في طبق وتقدم ساخنة.

حضّر أيضاً: طاجن لحم البطاطا المغربي

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --><div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"><div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():"");function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim());}</script> <script type="text/javascript" src="https://delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9a1ab1cd15ef331ba25f84/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test&m.onLoad=setAdUnit"></script></div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل طاجن لحم بالبطاطس المغربي بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T4M31S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/13/5b9a1ab1cd15ef331ba25f84/5b9a1f40eac4105b0afe984c_o_A_v1.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9a1ab1cd15ef331ba25f84" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2018-09-13T08:07:09Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  إليكِ طريقة عمل طاجن لحم بالبطاطس المغربي بالفيديو وهي وصفة طبخ سهلة ولذيذة من الأكلات المغربية الشهية، يحبها الكبار  والصغار ويمكن تقديمها في رمضان. يمكنك كذلك أن تتعرفي معنا إذا كنتِ من محبي الأكلات العربية على طريقة عمل الفول مع  رقائق الناتشوز. مقادير طاجن لحم بالبطاطس المغربي بالفيديو : 2 بطاطس مقشرة 50 غ لحم بقر مقطع مكعبات 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 2 ملعقة كزبرة مفرومة زيت نباتي ½1 بصل 2 ملعقة كبيرة زبدة ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة بهار حلو ½ ملعقة صغيرة كركم ½ ملعقة صغيرة كاري ملعقة صغيرة ملح ماء طريقة عمل طاجن لحم بالبطاطس المغربي بالفيديو : 1. قومي بتقطيع البصل مفروم ناعم، ثم قطعي البطاطس مكعبات متوسطة الحجم. 2. في مقلاة على النار، سخّني الزيت ثم اضيفي البصل وقومي بالتقليب حتى يذبل. 3. اضيفي اللحم وعندما يتغير لونه اضيفي ½ ملعقة بهار حلو، ½ ملعقة كركم، ½ ملعقة فلفل أسود، وملعقة ملح وقومي بالتقليب.  4. اضيفي الماء واتركيهم حتى ينسلق اللحم. 5. في صينية فرن ضعي اللحم بالصلصلة وادخليهم الفرن على درجة 190 لمدة 45 دقيقة بعد تغطيتهم بورق ألومنيوم. 6. اسلقي البطاطس على النار لمدة 10 دقائق ثم اضيفيها على صينية اللحم وقومي بالتقليب حتى تمام التجانس. 7. اضيفي الزبدة، ثم رشّي البقدونس والكزبرة على الوجه. 8. اعيدي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة أخرى ثم قدميها ساخنة." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /></div><!-- TAG END { date: 04/03/19 } -->