واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
وصفة ورق العنب القاطع
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
الشيف شادي زيتونه
ورق عنب قاطع
المقادير:ل 6 اشخاص
مدة التحضير:ساعتان
التكلفة :1038 ل. ل. للشخص
ورق عنب ½ كلغ
ارز 1 ½ كوب (300غ)
بقدونس 1 باقة (100غ)
نعناع 1 باقة (100غ)
بندورة 4 (500غ)
بصل 3 (300غ)
زيت زيتون 3 ملاعق (45 مل)
عصيرليمون ملعقتان (30 مل) اختياري
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة والطلب
طريقة التحضير:
• نضع ورق العنب في الماء المغلي ثوان قليلة كي يذبل ثم نصفّيه.
• نغسل الخضراوات جيداً ثم نفرمها.
• في وعاء نخلط الارز، البقدونس، النعناع، البصل، البندورة، الزيت الملح والفلفل .
• نضع ورقة العنب على الطاولة، نضيف ملعقة صغيرة من الحشوة ثم نغلق ورقة العنب عن الاطراف ونلفها. نكرر العملية الى ان تنتهي الكمية.
• نصفّ ورق العنب في قدر، نغطي الوجه بطبق مقلوب.
• نغمر ورق العنب بالماء، نطهو على حرارة متوسطة.
• بعد ساعة نرفع الطبق، نضيف عصير الليمو نونواصل الطهو على نار خفيفة الى ان ينضج ورق العنب .
• نقدمه بارداً.
Nutrition info
360 Calories
9 Fat
1 Sat fat
0 Cholesterol
63 Carbohydrates
14 Fibers
11 Proteins
الأكثر قراءة
