سرّ تحضير الكشك باللحم المفروم: طبق لبناني خريفي من زمن الأجداد

اذا كنت ترغب في تحضير الكشك مع اللحم المفروم نقدم لك طريقة سهلة وسريعة. لا شك في أنه من الأطباق المفضّلة في هذه الفترة من السنة، و أنه من الأطباق اللبنانية القديمة التي تذكّر بزمن الأجداد.

المقادير

4 أكواب من الكشك

نصف كيلو من اللحم المفروم

رشة ملح

رشة فلفل أسود

زيت نباتي

بصلتان

طريقة التحضير

تفرم البصلتان فرماً ناعماً في طنجرة ويضاف اليها اللحم المفروم بعد نضوجها

يملّح اللحم ويبهّر ويحرّك جيداً ويترك على النار حتى ينضج

يضاف الكشك الى اللحم ومن ثم يضاف ما يقارب 8 أكواب من الماء.

يترك المزيج على النار حتى يغلي ويحرّك جيداً ويقدّم ساخناً

جرّب أيضاً روستو اللحم الفرنسي

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.onLoad=setAdUnit&m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel3 && "" != signal.Page.ChannelLevel3 && null != signal.Page.ChannelLevel3 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1+"/"+signal.Page.ChannelLevel2+"/"+signal.Page.ChannelLevel3: void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/"+ signal.Page.ChannelLevel1 +"/"+signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/"+signal.Page.ChannelLevel1.trim():""); function setAdUnit(player) { player.overrideMacro('m.adunit', aolAdUnitName.trim()); }</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b9a1abaf74de0645b70e919/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.onLoad=setAdUnit&m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="روستو اللحم الفرنسي بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T4M12S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-09/13/5b9a1abaf74de0645b70e919/5b9a1aba07d9562abe87b754_852x480_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b9a1abaf74de0645b70e919" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2015-05-08T12:05:37Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  نقدم لكِ  اليوم طريقة عمل روستو اللحم الفرنسي بالفيديو وهي وصفة طبخ سريعة من الأكلات الفرنسية المعروفة وتتميز بطعمها  الشهي كما يمكن تقديمها بالعزومات والمناسبات أو برمضان كصنف رئيسي بوجبة الإفطار. تعرفي كذلك على طريقة تحضير سلطة الشفوت اليمنية بالفيديو. مقادير روستو اللحم الفرنسي بالفيديو : 1 كغ شهابية البقر ½ كوب عصير عنب 2 ملعقة كبيرة سمن نباتي كوب بقدونس كوب كرفس 1 جزر 1 بصل 2 أوراق غار 5 حبوب هال 10 فص ثوم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ½1 كوب ماء طريقة عمل روستو اللحم الفرنسي بالفيديو : 1. قطّعي الخضروات كما في الفيديو (الجزر حلقات – البصل شرائح – أوراق الكرفس والبقدونس والثوم). 2. اصنعي ثقوب باللحم وضعي فيه فصوص الثوم. 3. في وعاء على النار سيحي السمن. 4. ضعي اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الأطراف. 5. اضيفي الماء وعصير العنب. 6. اضيفي الملح والفلفل الأسود وقومي بالتقليب. 7. اضيفي ورق الغار، الهيل والثوم. 8. اضيفي الخضروات المقطعة. 9. اتركي الخليط كي يغلي لمدة 10 دقائق. 10. ضعي لخليط في صينية وادخليها الفرن من ساعة لساعة وربع على درجة 180. 11. مع الانتباه إذا جفت الماء زيدي الماء مرة أخرى." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 10/25/18 } -->