سرّ الطريقة الأسهل لتحضير عجينة خبز الصاج اللبناني... "جدودنا بيفتخروا فينا"

لا شك في أنها مدعاة فخر أن يعنى الجيل الحالي في تحضير خبز الصاج، لما في ذلك من حفاظ على تراث الأجداد. كيفية التحضير اسهل مما تتصوّر، ولكن لا بدّ من الاعتناء في طريقة مدّ العجين يدوياً قبل وضعها على الصاج. احرصوا على اراحة العجينة قبل المباشرة في عملية الخبز.

المقادير

4 أكواب من ونصف كوب من الطحين

ملعقتا سكر

ملعقة ملح

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

كوبان من الماء الفاتر

طريقة التحضير

يمزج الطحين مع الملح في وعاء ومن ثم يمزج السكر مع الخميرة الفورية ويذوّب بواسطة الماء

يضاف مزيج الماء والسكر الى مزيج الطحين والملح

تخلط المكونات في ما بينها وتعجن يدوياً حتى الحصول على عجينة متماسكة

تترك العجينة جانباً قرابة ساعة ونصف ساعة قبل أن تصبح قابلة للتقطيع

تحول العجينة الى كرات ويستخدم الشوبك لمدها

تترك العجينة لترتاح دقائق اضافية قبل أن تمدّ يدوياً وتقلّب ليمتد حجمها ويصبح مشابهاً لشكل رغيف الصاج

يخبز الرغيف من الجهتين بواسطة صاج دائري الذي يمكن استخدامه على الغاز أو الحطب

حضّر أيضاً كاب كيك بالجبنة والأعشاب

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b87d997f674e02e78eb599f/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="بالفيديو، كاب كيك بالجبنة والأعشاب" /> <meta itemprop="duration" content="T31S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-08/30/5b87d997f674e02e78eb599f/5b87d997fd04b2428ee921b2_o_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b87d997f674e02e78eb599f" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2016-06-27T17:30:48Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  بالفيديو، كاب كيك بالجبنة والأعشاب وصفة من الأكلات العالمية السهلة والسريعة والتي تناسب الكبار والأطفال، كما يمكن تقديمها لأصدقاء أولادك ونضمن لكي أنهم سيحبونها بسبب طعمها الشهي. إليكِ كذلك طريقة عمل دجاج الترياكي. مقادير كاب كيك بالجبنة والأعشاب : ¼ كوب طحين ملعقة صغيرة بايكينج باودر رشة ملح بيضة مخفوقة ¼ كوب لبن خال الدسم ¼ كوب جبنة بارميزان ملعقة كبيرة إكليل الجبل خطوات سهلة لتحضير كاب كيك بالجبنة والأعشاب : 1.في الخلاط الكهربائي ضعي كل المقادير. 2.قومي بخلطهم جيدًا حتى تمام التجانس. 3.اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك. 4.أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 08/30/18 } -->

جرّب أيضاً كيك الشمام

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b87d995f74de02613306b71/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="بالفيديو، طريقة عمل كيك بالشمام" /> <meta itemprop="duration" content="T32S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-08/30/5b87d995f74de02613306b71/5b87d995cbef8d75bb330f9e_o_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b87d995f74de02613306b71" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2016-07-07T13:14:37Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  جديدنا اليوم : بالفيديو، طريقة عمل كيك بالشمام وهي وصفة شهية من الأكلات العالمية المناسبة لفصل الصيف، إذا كنتِ من هواة الحلويات السريعة، فيمكنك التعرف على طريقة عمل تشيز كيك بسكويت بالكراميل بالخطوات. مقادير كيك بالشمام : كوب طحين ½ كوب سكر ½ كوب زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة خميرة ½ كوب حليب سائل رشة ملح رشة قرفة كوب شمام مقطع طريقة عمل كيك بالشمام : 1.في صحن ضعي كل المقادير. 2.قومي بالخلط والعجن حتى الحصول على القوام المناسب. 3.وزّعي العجين على قوالب الكب كيك المدهونة. 4.ضعي طبقة من الشمام وفوقها طبقة أخرى من العجين. 5.أدخلي القوالب الفرن لمدة ربع ساعة." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 08/30/18 } -->