29-08-2018 | 18:17

فطائر الزعتر الأخضر... ترويقة لبنانية من زمن الأجداد

المصدر: "النهار"

فطائر الزعتر الأخضر... ترويقة لبنانية من زمن الأجداد

لعلك تبحث عن طريقة مختلفة لتحضير الفطائر. اليك وصفة من وحي المطبخ اللبناني وتحديداً من زمن الأجداد. فطيرة الزعتر الأخضر خيار صباحي مثالي.

المقادير

كوب ونصف الكوب من الطحين

3 أكواب من زيت الزيتون

زعتر أخضر برّي

رشة ملح

ملعقة من الخميرة الفورية

طريقة التحضير

يوضع الطحين في وعاء ويضاف اليه الزعتر الأخضر اضافة الى رشة من الملح وملعقة من الخميرة الفورية

يضاف كوب كبير من الماء الى المزيج وتخلط المكونات في ما بينها ومن ثم يضاف اليها زيت الزيتون

يعجن المزيج ومن ثم يترك قرابة الساعة حتى تصبح العجينة جاهزة

تمد العجينة ويشكل منها قطع على شكل فطائر

تخبز الفطائر في الفرن على درجة حرارة معتدلة وتقدّم ساخنة

حضّر أيضاً حواشي الدجاج مع صوص الأناناس

<div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b867549497fa17bdec04319/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="بالفيديو، وصفة حواشي الدجاج مع صوص الأناناس" /> <meta itemprop="duration" content="T56S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-08/29/5b867549497fa17bdec04319/5b867549fd04b2428ee91b40_1920x1080_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b867549497fa17bdec04319" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2016-08-24T17:32:11Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content=" تعلّمي كيفية عمل وصفة حواشي الدجاج مع صوص الأناناس من وصفات المطبخ العربى، وهي أحد الأكلات السريعة والتي تمنح الإحساس بالشبع والاستمتاع بالمذاق اللذيذ، قد تحتاجين كذلك أن تجربي طريقة عمل تتبيلة شاورما الدجاج الاساسية. مقادير وصفة حواشي الدجاج مع صوص الأناناس : صدر دجاج مفروم فص ثوم 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم 2 ملعقة كبيرة كزبرة رشة ملح 2 ملعقة كبيرة صوا صوص ½ ملعقة صغيرة بهار أسود زيت زيتون لتحضير الصوص : زيت زيتون فص ثوم ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ملعقة كبيرة بصل أخضر كوب مرق الدجاج كوب عصير أناناس رشة ملح طريقة عمل وصفة حواشي الدجاج مع صوص الأناناس : 1.في صحن ضعي الدجاج، الثوم، الزنجبيل، الكزبرة، الملح، الصويا صوص، البهار الأسود، وقومي بالتقليب. 2.افردي الخبز أمامك على ورقة ألومنيوم. 3.ادهني الخبز بزيت الزيتون. 4.ضعي حشو الدجاج. 5.أغلقي الخبز على شكل أسطوانة كما بالفيديو. 6.ادهني الوجه بزيت الزيتون. 7.أغلقي ورقة الألمونيوم على الخبز. 8.أدخليه الفرن لمدة 20 دقيقة. 9.لعمل الصوص: في مقلاة ضعي زيت الزيتون، الثوم، الزنجبيل، وقومي بالتقليب. 10.أضيفي البصل الأخضر، المرق، عصير الأناناس، الأناناس المقطع مع استمرار التحريك. 11.قطّعي الحواوشي شرائح ورُصيها بصحن التقديم وحولها وزعي الصوص." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div>

جرّب أيضاً الخبز بالثوم الكابريزي

<div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b867549ac239b139c1cf13e/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="بالفيديو، وصفة بالخبز بالثوم الكابريزي الشهية" /> <meta itemprop="duration" content="T37S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-08/29/5b867549ac239b139c1cf13e/5b86754807d9562abe876a6e_1920x1080_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b867549ac239b139c1cf13e" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2016-08-29T15:02:23Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content=" بالفيديو، وصفة بالخبز بالثوم الكابريزي الشهية وهي وصفة للمقبلات الشهية من الأكلات الفرنسية والتي يحبها الجميع، إذا كنتِ تحبين التعرف على أكلات سريعة أخرى بالجبن فيمكنك تجربة طريقة عمل تارت اليت بالجبنة والبصل بالفيديو. مقادير وصفة بالخبز بالثوم الكابريزي الشهية : 1 خبز صمون 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة بودرة ثوم 100 غ جبنة موزاريلا بيضاء طازجة ½ حبة طماطم رشة بهار أسود رشة ملح 6 أوراق حبق ¼ كوب خل بلسميك طريقة عمل وصفة بالخبز بالثوم الكابريزي الشهية : 1.في صينية مبطنة بورق الزبدة ضعي الخبز. 2.ضعي عليه زيت الزيتون. 3.ثم بودرة الثوم وفوقها الجبن. 4.أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق. 5.على الوجه ضعي شرائح الطماطم ثم تبليها بالملح والبهار الأسود. 6.ثم ضعي الحبق والخل البلسميك وقدميه." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div>