الأرز بالعدس والحمّص... أسرار طبق لبناني من زمن الأجداد

طبق لبناني جديد يعكس التراث وزمن الأجداد. اعتاد البعض تحضير الأرز بالحمّص، لكن العدس أيضاً مكوّن جيّد من شأنه أن يضفي طعماً خاصاً على طبق مماثل.

- طبق ذو صلة: سلطة العدس بالزيتون -

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b7e4f7b1c2e653cce54b619/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل سلطة العدس بالزيتون, بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T34S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-08/23/5b7e4f7b1c2e653cce54b619/5b7e4f7bfd04b2428ee8ff71_1920x1080_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b7e4f7b1c2e653cce54b619" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2017-03-13T16:46:46Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  طريقة عمل سلطة العدس بالزيتون، بالفيديو واحدة من السلطات الشهية حيث لا تحتاج وقتًا للتحضير وهي من الأكلات التونسية السهلة والتي سيحبها أفراد أسرتك، تعرّفي أيضاً على طريقة تحضير مكرونة أرابياتا بالزيتون. مقادير سلطة العدس بالزيتون, بالفيديو : كوب عدس مسلوق كوب طماطم كرزية مقطعة كوب خيار مقطع ½ كوب زيتون مخلي من النواة ½ كوب بصل مقطع ¼ كوب فليفلة خضراء مقطعة خس لتحضير الصوص : ¼ كوب خل أبيض ¼ كوب زيت زيتون رشة ملح رشة بهار أبيض طريقة عمل سلطة العدس بالزيتون، بالفيديو : 1.في صحن ضعي العدس المسلوق، الطماطم الكرزية، الخيار، الزيتون، البصل، الفلفل الأخضر، ثم قومي بالتقليب. 2.لعمل الصوص: في صحن ضعي الخل الأبيض، زيت الزيتون، الملح، البهار الأبيض، مع التقليب. 3.في صحن التقديم افردي أوراق الخس. 4.فوقها ضعي مزيج السلطة الذي حضرتيه. 5.اسكبي الصوص فوقها. 6.زيّني الصحن ببندورة على شكل وردة كما هو واضح أمامك حسب رغبتك." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 08/23/18 } -->

مقادير الأرز بالعدس والحمّص

كوبان ونصف الكوب من الأرز

فنجان صغير من العدس

فنجان صغير من الحمّص

زيت نباتي

بصلة واحدة

فصان من الثوم

رشة ملح

رشة فلفل أسود

كوب ونصف الكوب من الماء

طريقة التحضير

يفرم البصل ناعماً ويهرس الثوم ويقلى مزيجهما على نار هادئة في طنجرة بواسطة الزيت

يضاف الحمص والعدس الى البصل والثوم ويملّح المزيج ويبهّر

بعد تحريك المزيج يضاف كوب ونصف الكوب من الماء اليه

يضاف الأرز ويترك حتى ينضج على نار هادئة ما يقارب النصف ساعة

حضّر أيضاً سلطة الكينوا بالبرتقال

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b7e4f7bf507755101414c32/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل سلطة الكينوا بالبرتقال بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T25S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-08/23/5b7e4f7bf507755101414c32/5b7e4f7bcbef8d1c147fc00e_1920x1080_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b7e4f7bf507755101414c32" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2017-03-11T11:15:14Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  إليكِ طريقة عمل سلطة الكينوا بالبرتقال بالفيديو وهي سلطة تتمتع بمذاق خاص، من وصفات المطبخ العالمي السهلة واللذيذة. وإذا كنتِ من عشاق عالم السلطات الشهية تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة المعكرونة بالمايونيز. مقادير سلطة الكينوا بالبرتقال بالفيديو : ¼ كوب عصير برتقال كوب زيت زيتون كوب كينوا مسلوقة كوب جرجير مفروم لب البرتقال ½ كوب لب الغريغون ملعقة كبيرة كاجو نيء مقطع ½ كوب طماطم كرزية  طريقة عمل سلطة الكينوا بالبرتقال بالفيديو : 1.في صحن ضعي زيت الزيتون وعصير البرتقال ثم قومي بالخلط. 2.في صحن آخر ضعي كل المقادير الأخرى ثم قومي بالتقليب. 3.أضيفي الصوص الذي حضرتيه مع التقليب وتصبح السلطة جاهزة للتقديم." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 08/23/18 } -->

جرّب أيضاً سلطة الكينوا بالخضار

<!-- TAG START { player: "Annahar Player", owner: "Annahar", for: "Annahar" } --> <div itemprop="video" itemscope itemtype="http://schema.org/VideoObject"> <div id="59f030221de5a11de72778e2" class="vdb_player vdb_59f030221de5a11de72778e259a66309d843c856ad74f3cd" vdb_params="m.adunit=test" > <script type="text/javascript">var mainDiv = document.getElementsByClassName("vdb_player")[0], mainClass = mainDiv.classList[1], param1 = (mainClass = mainClass.replace("vdb_", "")).substring(0, 24); param2 = mainClass.substring(24, 48); src = "//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=" + param1 + "/" + param2 + ".js", aolAdUnitName; var classString = "vdb_player vdb_" + mainClass; document.getElementById(param1).className = classString; console.log(mainClass); aolAdUnitName = "/7229/Annahar" + (aolAdUnitName = void 0 !== signal.Page.ChannelLevel2 && "" != signal.Page.ChannelLevel2 && null != signal.Page.ChannelLevel2 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1 + "/" + signal.Page.ChannelLevel2 : void 0 !== signal.Page.ChannelLevel1 && null != signal.Page.ChannelLevel1 ? "/" + signal.Page.ChannelLevel1.trim() : ""); mainDiv.innerHTML = ""; var macros = "m.adunit=" + aolAdUnitName, script = document.createElement("script"); script.setAttribute("type", "text/javascript"); script.setAttribute("src", src + "?" + macros); mainDiv.setAttribute("vdb_params", macros); mainDiv.appendChild(script);</script> <script type="text/javascript" src="//delivery.vidible.tv/jsonp/pid=59f030221de5a11de72778e2/vid=5b7e4f7b023e751e2fcf5ed2/59a66309d843c856ad74f3cd.js?m.adunit=test"></script> </div> <meta itemprop="name"content="طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضار بالفيديو" /> <meta itemprop="duration" content="T32S" /> <meta itemprop="thumbnailUrl" content="https://cdn.vidible.tv/prod/2018-08/23/5b7e4f7b023e751e2fcf5ed2/5b7e4f7bfd04b2428ee8ff6e_1920x1080_F_v0.jpg" /> <meta itemprop="embedUrl" content="https://delivery.vidible.tv/htmlembed/pid=59f030221de5a11de72778e2/59a66309d843c856ad74f3cd.html?vid=5b7e4f7b023e751e2fcf5ed2" /> <meta itemprop="uploadDate" content="2017-03-18T13:13:08Z" /> <meta itemprop="expires" content="" /> <meta itemprop="description" content="  إليكِ طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضار بالفيديو وهي سلطة تتمتع بمذاق خاص وتصلح كوجبة عشاء خفيفة أو بين الوجبات، هذه الوصفة من وصفات المطبخ العالمي السهلة واللذيذة. تعرفي كذلك طريقة عمل سلطة الجرجير بالفطر. مقادير سلطة الكينوا بالخضار بالفيديو :  2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض ½ كوب زيت زيتون ملعقة كبيرة عسل ملعقة كبيرة حبق رشة ملح رشة بهار أسود حلو كوب كينوا مسلوقة 3 ملاعق كبيرة بازلاء 3 ملاعق كبيرة فجل مقطع 3 ملاعق كبيرة خيار مقطع 2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم حبتان هليون أخضر طريقة عمل سلطة الكينوا بالخضار بالفيديو : 1.في صحن ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون والعسل مع التقليب. 2.ضعي الحبق، الملح، البهار الأسود الحلو، مع التقليب. 3.في صحن ضعي الكينوا المسلوقة، البازلاء، الفجل المقطع، الخيارالمقطع، البصل الأخضر المفروم، الهليون. 4.ثم أضيفي المزيج السابق مع التقليب جيداً." /> <meta itemprop="height" content="360" /> <meta itemprop="width" content="640" /> </div> <!-- TAG END { date: 08/23/18 } -->