واتساب
يوتيوب
انستغرام
نبض
ثريدز
مفرّكة البيض والباذنجان - طبخة لبنانيّة عتيقة... السرّ في 5 خطوات
شارك على
مسنجر
بريد إلكتروني
الطباعة
شارك على
إنها أكلة لبنانية قد لا يكون متعارفاً عليها كثيراً، لكنها شهيّة ومن نسيج المائدة اللبنانية. تحضيرها لا يتطلب أكثر من 5 خطوات. جرّبيها أمل أن تحبّها العائلة.
المقادير:
نصف كيلو باذنجان.
8 بيضات.
رشة بهار.
رشة فلفل.
كوب زيت نباتي.
طريقة التحضير
يغسل الباذنجان ويقشّر ثم يفرم مكعبات صغيرة.
يوضع الزيت على النار ويقلّى فيه الباذنجان على دفعات. يخفق البيض والتوابل في وعاء ويضاف إلى الباذنجان ويوضع على النار ويحرّك مرّة واحدة فقط كي لا يتفتّت الباذنجان.
تغطى المقلاة وتترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق، تسكب المفرّكة في طبق وتقدّم ساخنة.
الأكثر قراءة
الولايات المتحدة
5/23/2026 3:55:00 AM
تعمل السلطات على وضع حواجز لمنع المواد السامة من تلويث المجاري المائية أو المحيط الواقع على مسافة كيلومترات.
اقتصاد وأعمال
5/20/2026 12:26:00 PM
توازيا مع عملية الإصدار، ستحتاج المصارف اللبنانية إلى تحديث برمجيات الصرافات الآلية وأجهزة عدّ الأموال للتعرف إلى الفئات الجديدة ومواصفاتها التقنية
اقتصاد وأعمال
5/22/2026 9:14:00 AM
اكتشف جدول أسعار المحروقات الجديد في لبنان مع تفاصيل أسعار البنزين والمازوت والغاز. تابع التحديثات وأحدث الأسعار هنا.
سياسة
5/22/2026 10:52:00 AM
الأمن العام اللبناني ينفي... ما علاقة "حزب الله" والحرس الثوري الإيراني؟
