تنصح البحوث الطبيّة أن تناول 3 أو 4 قطع من "عش الغراب" تكفل حاجات الإنسان اليومية من فيتامين "د".
وأوضح أستاذ التغذية في كلية الطب في جامعة "سيدني" الأوسترالية، ريبيكا ماسون، أن "عش الغراب"، مثله مثل الإنسان، بحاجة إلى التعرض للشمس لضمان سلامة وفاعلية عملية التمثيل النباتي المهم لنموه .
وتشير البحوث إلى أن فطر "عش الغراب" بحاجة إلى ساعتين يومياً للتعرض للأشعة الشمس، بغية تعزيز كفاية وظائفه النباتية، بالإضافة إلى تعزيز مستوى الفيتامين "د" في تكوينه .
نبض