بدعوة من عميد كلية السياحة وإدارة الفنادق في الجامعة اللبنانية الدكتور فهد نصر، وبالتنسيق مع قسم إدارة الفنادق في الكلية، انطلقت ورشة عمل بعنوان "صناعة الضيافة وتحديات عصر العولمة". وطرح المحور الأول إشكالية "التحديات التي تواجهها صناعة الضيافة في عصر العولمة" وحاضر فيه جمال عواضة الذي شرح موضوع المحور وطرح اشكالياته وتحدياته على الصعد كافة. تلته مداخلتان للدكتورة رغدة حيدر، وغيثاء حريس. أما المحور الثاني فتطرَّق الى "صناعة الضيافة في لبنان: الواقع وتحديات العولمة" وحاضر فيه زياد شمس الدين ورجا نصري.

وفي نهاية النقاش، وضع المشاركون في الورشة دراسات تحليلية لإدارة الفنادق وسبل العمل على تطويرها، ولقطاع الضيافة في لبنان، ولإنعكاسات تحديات العولمة السلبية والإيجابية على هذا القطاع وسبل مواجهتها. ورفعت في ختام الورشة لائحة بالتوصيات، ابرزها:
- التعاون بين الحكومة والقطاع الخاص لتشجيع الاستثمارات الخارجية واستقطابها، تحسين التدريب السياحي وحماية البيئة الطبيعية.
- تطوير جودة العمل في المؤسسات التربوية السياحية وتمويلها ومراقبتها (المهنيات والجامعات التي تدرس إدارة أعمال الضيافة).
- استخدام تكنولوجيا المعلومات للترويج السياحي (على الحكومة أن تضع سياسات خاصة وان تساهم في تمويل مرافق الضيافة الصغيرة الحجم ودعمها).
- دعم المرافق الناشطة في الحقل السياحي.
- استعمال الوسائل الترويجية والعلاقات العامة والدعاية والمواقع الافتراضية لرفع مستوى حضور لبنان في العالم.
- تحديث البنى التحتية في قطاع الفنادق والإيواء والرياضة ومراكز الترفيه واللهو، والاجتماعات والمؤتمرات وزيادة أعدادها ومساحاتها.
- الترويج لاستراتيجية متكاملة ومتناسقة للسياحة المستدامة.
- إقامة المخيمات الرياضية والبحثية (الأثرية، الجغرافية)، ومخيمات الهوايات الخاصة (مراقبة الطيور المهاجرة، مراقبة النجوم).
- دعم التدريب المهني لعمال قطاع الضيافة لرفع المستوى التنافسي للخدمات المتوافرة وضمانها.
- مراقبة دقيقة لمستوى الأداء مقارنة بمقاييس محددة لمرافق السياحة والضيافة كلها ومنتجاتها وخدماتها.