تعدّ نبتة البقلة من اقدم النباتات عبر التاريخ، استعملت منذ عصور قديمة نظراً لقيمتها الغذائية المهمة، إذ استخدمها الصينييون القدماء في في اطباق الشوربات والسلطات واليخنات، وقد تخلط مع العجين لصنع الخبز.

تحتوي البقلة على الاوميغا 3، وفيتامين A,B,C والياف ومعادن منها الحديد والمنغنيز والبوتاسيوم، والكالسيوم والنحاس وبعض مضادات الاكسدة.

تطلعنا اختصاصية التغذية والصحة العامة ميرنا الفتى على اهم الفوائد والاستخدامات الصحية للبقلة عبر "النهار".

بعض فوائد البقلة:
- تعزز قوة القلب وتنشط عمل الاوعية الدموية لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الاوميغا3.
- تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم وتوازن الجيد منه.
- تقي من تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- تفيد من يتبع حمية غذائية لخسارة الوزن لاحتوائها على نسبة الياف مرتفعة تشعرك بالشبع وبتناول كميات وجبات اقل، فتحافظ على وزنك وتخسر بعضاً منه.
- تفيد في خفض اضطرابات النمو لدى مرضى التوحد لاحتوائها على الاوميغا3.
- تفيد في علاج بعض الامراض المعوية لاحتوائها على الاحماض ومضادات الاكسدة.
- تفيد الجلد وتقلل من الالتهابات، كما تخفف من آثار التجاعيد والندبات لاحتوائها على فيتامين A، ومضادات الاكسدة.
- تقي من الامراض السرطانية لاحتوائها على عناصر غذائية ومضادات الاكسدة التي تحارب الخلايا السرطانية وتحد منها وبالاخص الرئة والفم.
- تقي من حدوث الجذور الحرة لاحتوائها على مضادات الاكسدة واصباغ.
- تقي من حدوث الضمور البقعي للعين واعتام عدسة العين لاحتوائها على بيتاكاروتين وفيتامين A.
- تفيد في تقوية العظام وتقيها من الهشاشة لاحتوائها على الكالسيوم، والمغنيزيوم والحديد.
- تفيد في تحفيز انتاج خلايا الدم الحمراء مما يؤدي الى وصول الاوكيسجين الى كل الاجزاء في الجسم فتحسن الدورة الدموية، لاحتوائها على الحديد والنحاس بنسبة مرتفعة.
• وتحذر الفتى الأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الكلى بتجنب تناولها نيئة، الأفضل تناولها مغلية بالماء فتخفض نسبة حمض الاكساليك الذي يضرّ مرضى الكلى.