تنمو عشبة القمح بعد عملية انبات حبوبها، وتكون خضراء، وتعد من المكملات الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم يومياً، لاحتوائها على مصادر تفيد جسم الانسان وتحارب الفيروسات والالتهابات.

تحتوي نبتة القمح الخضراء على الفيتامينات والمعادن والاحماض الامينية، والكالسيوم، والحديد، واليود والزنك والنحاس، ومضادات الاكسدة، والفيتامينات b,c,k,e.

يمكننا تناوله نيئاً أو مطبوخاً أو مسحوقاً، أو عبر تصنيعه حبوباً.
لانبات عشبة القمح طريقة سهلة عبر زرع حبوب القمح في قدر مسطح وغمسه بالمياه فتنمو الاعشاب بفترة وجيزة، فنقطفها ونستعملها مباشرة. اضافة يمكن زرعها في التراب ايضاً.

بعض فوائدها:

- تساعد من يتبع حمية غذائية في انقاص الوزن لسعراتها الحرارية المنخفضة جداً.

- تفيد الجسم وتعد من المكملات الغذائية التي تحتوي على المعادن والفيتامينات الضرورية.

- تقي من الامراض السرطانية ومرض الجذور الحرة لاحتوائها على مضادات الاكسدة المرتفعة، وخصوصاً مادة الـ sod((Superoxide Dismutase Enzyme.

- تؤخر ظهور آثار الشيخوخة لاحتوائها على مواد تبطئ هذه العملية.

- تقي من الالتهابات على انواعها، ومن آلام المفاصل والسكري، والسمنة.

- تفيد الامعاء وتنشط حركة الكبد لاحتوائها على الكلوروفيل.
- تعد مقوياً للدم، وتقوي مناعة الجسم.

- تضفي نضارة وحيوية على البشرة، وتساهم في التخفيف من مشاكل البشرة وتعالجها.

- تقي من تسوس الاسنان وتقلل من آلامها.

- تفيد الشعر وتقويه وتساهم في نموه لاحتوائها على الكالسيوم والحديد والزنك، كما تخفف من ظهور الشيب باكراً.