25-07-2014 | 18:56

شاورما سمك

الشيف شادي زيتونه

شاورما السمك

المقادير: ل 4 اشخاص

مدة التحضير:1 ساعة

مدة النقع: ساعتين

فيليه سمك	1 كغ	1 كغ
زيت زيتون	¼ ك	60 مل
عصير الليمون	2 م	30مل
حص ثوم	3	10 غ
بصل	1	100 غ
فليفلة ملونة	2	200 غ
بهارات شاورما السمك	1 ½ م	15 غ
ملح	حسب الرغبة والطلب

طريقة التحضير :

نخلط الزيت , عصير الليمون ونتبل بالبهارات والثوم المدقوق نضيف الملح حسب الذوق .

ننقع شرائح فيليه السمك لمدة لا تقل عن ساعتين .

نصفي شرائح فيليه السمك من النقعة .

نحمي الزيت في مقلاة نقلي البصل والفليفلة المقطعة شرائح, نضيف شرائح فيليه السمك ونقلي مع التقليب ثم نضيف سائل النقعة تدريجيا" نواصل الطهي الى ان ينضج السمك .

نقدم شاورما السمك ساخن مع صلصة الطحينة .

بهارات شاورما السمك

المقادير : حوالي 1 كوب

كركم	3 م	30 غ
كاري	3 م	30 غ
قرفة مطحونة	3 م	30 غ
قرنفل مطحون	3 م	30 غ
فلفل اسود	3 م	30 غ

طريقة التحضير:

في وعاء نجمع المقادير ونخلط .

نحفظ في مرطبان من الزجاج.

الأكثر قراءة

الخليج العربي 5/6/2026 10:20:00 AM

50 عاماً على توحيد القوات المسلحة الإماراتية… قرار الشيخ زايد الذي أسّس لحماية الاتحاد وأثبت فعاليته

قرار توحيد القوات المسلحة عام 1976 أثبت خلال الاعتداءات الإيرانية الأخيرة قدرته على حماية الاتحاد عبر منظومة موحّدة تمتصّ الهجمات وتمنع انتقالها إلى الداخل.