القريدس بجوز الهند والأرز الاستوائي: طبق عالميّ على مائدتك

طبق القريدس بجوز الهند والأرز الاستوائي من المطبخ العالمي، حيث يُشعرك بأجواء فصل الصيف. نقدّم لكم طريقة تحضيره وفقاً لموقع "فود نتورك".

المكونات:

- رذاذ الطبخ

- 3/4 كوب ماء جوز الهند

- 3/4 كوب أرز بسمتي أو الأرز طويل الحبة

- بشر ليمونة، إضافة إلى قطع من الليمون

- نصف كوب بشر جوز الهند

- ملعقتان كبيرتان من البصل الأحمر أو الأخضر

- ملح وفلفل أسود

- رطل قريدس كبير مقشر

- بيضة كبيرة

- حبة جزر

- كوب جوز هند مقطع

- 3/4 كوب من فتات الخبز

- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة

طريقة التحضير:

- سخّنوا الفرن إلى درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت، أي نحو 218 درجة مئوية.

- غطّوا ورق خبز في ورق قصدير برذاذ الطبخ، وامزجوا كوباً من الماء مع ماء جوز الهند والأرز وبشر الليمون في إناء متوسط الحجم واتركوه على النار حتى الغليان، ثم خفضوا الحرارة إلى متوسطة منخفضة، وغطوه واتركوه على النار لمدة 8 دقائق ثم ارفعوه جانباً.

- ضيفوا الجزر والبصل وربع ملعقة صغيرة من الملح مع قليل من الفلفل الأسود وغطوا المزيج واتركوه على النار لمدة 10 دقائق ثم امزجوه بالشوكة، مع بشر الليمون.

- تبّلوا القريدس بالملح والفلفل، واخفقوا البيض في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من الماء، واخلطوا جوز الهند مع فتات الخبز في وعاء آخر.

- اغمسوا القريدس في خليط البيض، ثم في خليط جوز الهند والخبز حتى يلتصق به جيداً ثم ضعوه في الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ثم شغّلوا الشواية لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم ضيفوا الكزبرة مع خليط الأرز وقلبوا وقدموه مع قطع الليمون.