طاجن الكوسا باللحمة: حضّروه على إفطار اليوم

في أيام شهر رمضان يبحث كثيرون عن أنواع مختلفة من الطواجن الشهية، لذلك اخترنا لكم طريقة تحضير طاجن الكوسا باللحم المفروم.

المكونات:

-ثلاثة أرباع كيلو كوسا مقطعة إلى حلقات

- نصف كيلو لحم مفروم

- كوبان من عصير البندورة

- بصلتان مقطعتان حلقات

- فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)

- ملح

- فلفل أسود

- جوز الطيب

- زيت زيتون

طريقة التحضير:

-سخّنوا الفرن على درجة حرارة 180.

- تبّلوا اللحم المفروم في وعاء متوسط بالملح، والفلفل، وجوز الطيب، ثم ضعوها في الثلاجة.

- ضعوا القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفوا الكوسا لمدة 4 دقائق، ثم ارفعوها عن النار وصفّوها جيداً من الزيت.

- في طاجن كبير ضعوا طبقة من شرائح البصل، ثم طبقة من الكوسا، ثم أضيفوا اللحم المفروم، وبعد ذلك أضيفوا باقي كمية الكوسا والبصل.

- أضيفوا رشة ملح وفلفل أسود إلى عصير البندورة، ثم اسكبوه في الطاجن، وأضيفوا الفلفل الحار على وجه الطاجن، وأضيفوا ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

- ضعوا الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة، حتى ينضج، وقدموه مع الأرز الأبيض، أو الخبز.