22-04-2022 | 08:28

ألذّ ستروغونوف بالدجاج بطريقة منزلية ولا أسهل

الستروغونوف هي أكلة روسية المنشأ، واسمها بالأصل ستروغانوف، ولكن تم تداول الاسم ستروغونوف، ويتم تحضير هذه الوجبة من اللحم الستيك أو باستخدام الدجاج المُخلى من العظم والجلد، وهذه الأكلة سهلة التحضير ومذاقها رائع وتُقدم إلى جانب الرز.

المصدر: النهار العربي

ألذّ ستروغونوف بالدجاج بطريقة منزلية ولا أسهل

ويمتاز طبق دجاج الستروغونوف بأنّه صحي وهذا لأنَّ الدجاج المُستخدم يكون خالياً من الجلد، وبهذا تكون كمية الدهون أقل، وهنا سنقدّم إليكم طريقة تحضير الطبق وفقاً للشيف عبير الصّغير "abirz kitchen".

المكونات:

- ملعقتان كبيرتان زيت

- ملعقتان كبيرتان زبدة

- صدر دجاج مقطع

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة أوريغانو

- نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل

- نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

- نصف ملعقة صغيرة كاري

- ملح

- بصلة مقطعة شرائح

- فصّا ثوم مهروسان

- كوب ونصف الكوب فليفلة ملوّنة مقطعة

- كوب ونصف الكوب فطر مقطع

- ملعقتان كبيرتان صويا صوص

- كوبا كريمة طبخ.

طريقة التحضير:

- الخطوة 1: في قدر على النار نضع الزيت وملعقة كبيرة زبدة ونقلي بها قطع الدجاج نصف قلية ثم نضيف البهارات (بابريكا، اوريغانو، بهار مشكل، فلفل اسود، كاري، ملح) ونقلّب جيداً حتى يستوي الدجاج تماماً. ثم نفصل الدجاج عن المرق وفي المرق نذوّب ملعقة كبيرة زبدة ونقلي فيها شرائح البصل قليلاً، ثم نضيف الثوم والفليفلة ونقلّب قليلاً ثم نضيف الفطر ونقلّب جيداً ونغطيها على نار هادئة 5 دقائق لتستوي تماماً.