04-04-2021 | 07:01

كرات السميد... وصفة شهية من المطبخ التركي

مروة فتحي

المصدر: النهار العربي

كرات السميد... وصفة شهية من المطبخ التركي

تقدّم الشيف إيمان سليم لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير كرات السميد... وصفة شهية ولذيذة من المطبخ التركي.

المكونات:

- كوب سميد ناعم.

- كوب دقيق.

- بيضة.

- نصف كوب زبادي (علبة 110 غرامات).

- نصف كوب زيت وممكن استبدال زبدة أو سمنة بها.

- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.

- فانيليا.

- ربع كوب سميد للتغليف.

طريقة التحضير:

- بالمضرب اليدوي أو ملعقة قلّبوا البيضة مع الفانيليا.

- أضيفوا الزيت والزبادي وقلبوها جيداً ثم الدقيق والبيكنغ باودر والسميد.

- اخلطوا المكونات معاً لتصبح عجينة متماسكة وطرية.

- شكّلوها كرات وغلّفوها بالسميد ورصّوها في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة أو السمنة.

- أدخلوها فرناً ساخناً على درجة حرارة متوسطة وعندما تأخذ لوناً ذهبياً من أسفل، أشعلوا الشواية لتأخد لوناً من فوق.

- أخرجوها من الفرن واسقوها بالشربات البارد وغطّوها واتركوها حتى تتشرب كل الشربات وتبرد.

- زينوها بجوز هند أو أي نوع مكسرات حسب الرغبة.

مكونات الشربات:

- كوب ونصف كوب سكر.

- كوب ونصف كوب مياه.

- عصرة بسيطة من الليمون.

طريقة تحضير الشربات:

- أضيفوا المكونات مع بعضها على النار حتى تغلي مدة 5 دقائق.

- ارفعوها من على النار واتركوا الشربات يبرد، حيث يتم وضعه وهو خفيف وبارد.

الأكثر قراءة

اقتصاد وأعمال 4/3/2026 6:20:00 AM

سوريا تربط الخليج بالبحر المتوسط عبر 4 ممرات برية

"النهار" تلقي الضوء على تفاصيل المشروعات السورية الخمسة لربط الخليج بالبحر المتوسط وأوروبا، وأهميتها والتكلفة الاستثمارية لها، والتحديات التي تواجه هذه المشروعات، والعائد الاقتصادي لهذه المشروعات سواء على الاقتصاد السوري أو على اقتصادات الخليج

ايران 4/3/2026 3:13:00 PM

مروحيات أميركيّة تجري عمليّات بحث عن طيّار أسقطت طائرته في إيران

وكانت إيران قد أعلنت، في وقت سابق من اليوم الجمعة، أنها أسقطت طائرة من نوع إف-35 أميركية الصنع فوق أجوائها، وأشارت إلى أن مصير الطيار "ما زال مجهولاً".