01-04-2021 | 09:43

فوتشيني بالدّجاج... وصفة من المطبخ الإيطالي

مروة فتحي

المصدر: النهار العربي

فوتشيني بالدّجاج... وصفة من المطبخ الإيطالي

تُعتبر المعكرونة من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي نالت شعبية كبيرة في كل مطابخ العالم، ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، فهناك بالصلصة والبشاميل واللحمة المفرومة.

وتقدّم الشيف رانيا طلعت لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير الفوتشيني بالدجاج، وتستغرق نصف ساعة.

المكونات:

- 250 غرام مكرونة شرائط.

- نصف كوب مشروم.

- ملعقتا دقيق.

- نصف كوب جبنة موتزاريلا.

- ملعقتان من الزبدة.

- فصا ثوم.

- قطعتان من صدور الدجاج زنة 300 غرام

تتبيلة صدور الدجاج:

- ربع ملعقة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- ربع ملعقة كزبرة ناشفة.

- ربع ملعقة بصل بودر.

- ربع ملعقة ثوم بودر.

- ربع ملعقة بابريكا.

- ربع ملعقة كاري.

- رشة بسيطة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

- اسلقوا المعكرونة وتبّلوا البانيه.

- ضعوا في الطاسة مكعب زبدة وملعقة زيت.

- اشووا البانيه، كل جانب 5 دقائق.

- ضعوا مكعبي زبدة في حلة ثم ملعقتي دقيق وقلبوها معاً.

- ضعوا فصي ثوم مهروس وقلبوا جيداً ثم ضعوا كوبي لبن مع استمرار التقليب.

- ضعوا المشروم ورشة جوزة الطيب مع التقليب ثم ضعوا نصف كوب الجبنة الموتزاريلا وضعوا المعكرونة ثم قلبوا المزيج مدة خمس دقائق.

- ارفعوا المعكرونة عن النار وضعوها في طبق التقديم وقدّموها ساخنة.

الأكثر قراءة

اقتصاد وأعمال 4/3/2026 6:20:00 AM

سوريا تربط الخليج بالبحر المتوسط عبر 4 ممرات برية

"النهار" تلقي الضوء على تفاصيل المشروعات السورية الخمسة لربط الخليج بالبحر المتوسط وأوروبا، وأهميتها والتكلفة الاستثمارية لها، والتحديات التي تواجه هذه المشروعات، والعائد الاقتصادي لهذه المشروعات سواء على الاقتصاد السوري أو على اقتصادات الخليج