24-11-2020 | 20:40

هل المعكرونة تزيد من الوزن أم تخفضه؟

لطالما ارتبطت المعكرونة في أنها مسببة لزيادة الوزن، ولكن هذا الاعتقاد الخاطئ الذي رافق المعكرونة طويلاً لن يدوم، وأنها من الخيارات المستبعدة لكل من يبحث عن الرشاقة وفقدان الوزن.

المصدر: النهار

لطالما ارتبطت المعكرونة في أنها مسببة لزيادة الوزن، ولكن هذا الاعتقاد الخاطئ الذي رافق المعكرونة طويلاً لن يدوم، وأنها من الخيارات المستبعدة لكل من يبحث عن الرشاقة وفقدان الوزن. نتردد في تناول المعكرونة خوفاً من اكتساب الوزن، ولكن ما هو الجواب الصحيح والعلمي لهذه المقولة؟

من أكثر الأخطاء الشائعة التي نرتكبها أثناء البدء بحمية غذائية هو التخلي عن طبق المعكرونة. ولكن هذا خيار خاطئ، لأن المعكرونة غنية بالمغذيات التي تجعلنا نشعر بالشبع لوقت أطول. تحتوي المعكرونة على 70% من الكربوهيدرات المعقدة والتي نعني بها السكر البطيء، وتعتبر من السكر الجيد الذي يحتاجها الجسم وليس السكر السريع الموجود في البراونيز، وفق ما ذكر موقع Top santé.

ليس هناك أطعمة تزيد الوزن وأخرى تساعد على خسارته، كل شيء يعتمد على الاعتدال وعدم الإفراط فيه. وبالتالي طريقة طبخ المعكرونة تساعد في امتصاص السكر بطريقة أبطأ وتخزين كمية دهون أقل. كما ينصح باختيار المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل، فما يزيد الوزن ليس المعكرونة بحد ذاتها بل الإضافات والمكونات التي ترافق هذا الطبق. لذلك يُفضل الابتعاد عن المنتجات الغنية بالسعرات الحرارية والتركيز على الخضروات الطازجة أو التونة أو الدجاج للتخفيف من استهلاك السعرات الحرارية بشكل كبير.

ما الأفضل المعكرونة البيضاء أو السمراء (معكرونة القمح الكامل)؟

ليس عليك أن تحتار، فإذا كنت أمام معكرونة بيضاء أو سمراء، اختر السمراء من دون التردد، والسبب؟ تحتوي معكرونة القمح الكامل على مغذيات أكثر كالفيتامينات والسلينيوم، كما تساعد على الحدّ من امتصاص السكر في الدم وبالتالي تخفيف كمية تخزين الدهون في الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على نسبة ألياف مرتفعة.

ولكن تبقى السعرات الحرارية نفسها، سواء كانت بيضاء أو سمراء، حيث تحوي 150 غراماً من المعكرونة المطبوخة على 350 سعرة حرارية.

مواضيع ذات صلة

1/9/2026 1:43:00 PM

أثر سلبي لحقن التنحيف لم يكن في الحسبان

12/24/2024 9:00:00 AM

لا لقياس الوزن بصورة عشوائية، ونعم للتفكير في الأيام المناسبة لذلك

12/20/2024 8:54:00 AM

خفض الوزن يستعصي في أوقات معينة، فلنتعرف عليها

الأكثر قراءة

كتاب النهار 5/5/2026 1:21:00 PM

ما بعد فائض القوة: الشيعة في لبنان أمام فرصة العودة إلى الدولة

السؤال لم يعد: هل يستطيع الحزب أن يقاتل؟ بل: هل يستطيع أن يحمي الحياة اليومية لمن دفعوا ثمن قتاله؟

تحقيقات 5/8/2026 12:33:00 AM

مجزرة عين المريسة: بناية سقطت بكل من فيها

كتبها المبعثرة، التي تحمل اسمها "ليال حمادة"، تؤكد أن هذه الطفلة كانت هنا، كما سائر الأطفال الذين سقطوا في "الأربعاء الأسود" داخل المبنى المؤلف من 12 شقة سكنية.