مع حلول ذكرى المولد النبوي، تتوجه أنظار غالبية المصريين لحلوى المولد، التي باتت أبرز معالم الاحتفال بهذه المناسبة الدينية المهمة لدى المسلمين في مصر، منذ عهد الدولة الفاطمية، أي قبل قرابة ألف عام. 

وكالمعتاد، في عصرنا الحديث، كانت مواقع التواصل الاجتماعي وجهة الكثيرين للتعبير عن مشاعرهم وآرائهم بشأن تلك الحلوى الشهية التي تحظى بإقبال واسع، وتقدم كهدايا مبهجة للأحباء والمقربين، وأحياناً تمنح للموظفين في بعض المؤسسات، كنوع من التقدير.

وتشير تقديرات غير رسمية إلى أن مبيعات حلوى المولد تتجاوز 6 مليارات جنيه مصري، وذلك خلال فترة زمنية قصيرة نسبياً، قد لا تتجاوز أسبوعاً أو اثنين، هي مدة عرض الحلوى، قبل جمعها بمجرد مرور يوم المناسبة.

نقطتان أساسيتان
وتركزت النقاشات في معظمها حول نقطتين رئيسيتين: الأولى هي الأسعار التي ارتفعت في بعض المتاجر  لمستويات غير مسبوقة، ما خلق تبايناً هائلاً في الأسعار داخل الأسواق، فثمة علبة حلوى ثمنها بضعة آلاف من الجنيهات، وأخرى تقدر بعشرات أو مئات الجنيهات فحسب.

النقطة الثانية هي السعرات الحرارية العالية لقطع الحلوى التي ازداد تنوعها بشكل كبير، بعدما دخلت بعض التعديلات على أصناف تقليدية يستهلكها المصريون منذ مئات السنين، فيما أضيفت أصناف جديدة لم يعرفها المصريون من قبل.

وتشكل تلك النقطتان تحولاً يسترعي الانتباه، فلأول مرة، منذ سنوات، تطغى مشكلتان تتعلقان مباشرة بحياة الناس، اقتصادياً وصحياً- على السجالات الغيبية التي تفجرها فتاوى التيارات السلفية، والتي تحرم الاحتفال بالمولد النبوي، وتعتبره بدعة وضلالة تلقي بفاعليها في الجحيم، وهذا بخلاف ما تقوله المؤسسات الدينية الرسمية، مثل الأزهر ودار الإفتاء المصرية.

سر التباين
يوضح المهندس سعد إبراهيم، وهو صاحب مصنع حلويات كبير، سر التباين في سعر الحلوى من متجر لآخر، ويقول لـ"النهار":  "جودة الخامات، أو الحبوب المستخدمة هي أحد العوامل التي تحدد السعر، فمثلاً قد يستخدم أحد المتاجر حبوب ذات جودة عالية، ما يرفع تكلفة المنتج، ومن ثم سعره".

ويضيف إبراهيم: "نسبة العسل والسكر في قطعة الحلوة عامل آخر، فمثلا إذا صنعت قطعة فستق ووضعت 10 بالمئة فقط من العسل والسكر، ستكون تكلفة القطعة مرتفعة أكثر، أما إذا كانت النسبة 30 أو 40 بالمئة، فهنا تنخفض التكلفة، وكذلك سعر البيع".

يشير أيضاً إلى نقطة مهمة، وهي أن "بعض المتاجر الكبيرة، ليست متخصصة في حلوى المولد، وهي تعتمد على اسمها كماركة شهيرة، وتلجأ إلى شيف، ربما لا يكون محترفاً في مجاله، لصنع حلوى المولد لها في هذا الموسم، لذا قد يكون التصنيع ليس بالمستوى المتوقع من هذا "البراند"، ولكن يعوض هذا أنهم غالباً يستخدمون خامات مرتفعة الجودة".

أسعار وسعرات
بحسب ما اطلعت عليه "النهار" في الأسواق المصرية، فأن سعر العلبة الأكثر ارتفاعاً في أفخر محلات الحلويات، يبلغ ما يناهز 6 آلاف جنيه (قرابة 165 دولاراً)، بينما يوجد علبة سعرها 100 جنيه (2 دولار). 

إلا أن مواقع التواصل الاجتماعي تشير إلى أرقام أضعاف ذلك تبدو مبالغاً فيها من وجهة نظر البعض.

ويقول حساب يحمل اسم حسن الأدمة، وهو استشاري جراحة عامة، بحسب صفحته بموقع "فايسبوك": "عرض أحد محلات حلاوة المولد صينية كبيرة تحتوي على جميع أصناف الحلاوة، وكان سعر  الصينية العملاقة 60 ألف جنيه!!! نعم 60 ألفاً، وأقسم شاهد عيان على أن أحدهم اشترى صينيتين ودفع 120 ألف جنيه!!!".

ويسوق أحد أصحاب متاجر الكمبيوتر بضاعته، ويرفع شعار "لابتوب أرخص سعراً من علبة حلاوة المولد".

أما السعرات الحرارية، فهي من الأمور التي يتطرق إليها البعض بجدية أو تندر. فبينما يشارك البعض قوائم تتضمن السعرات التي يحتويها كل صنف، يتداول آخرون تدوينة طريفة، مفادها أن ثمة تحذيرات علمية من تناول حلوى المولد بكميات كبيرة لأن بها الكثير من السعرات، فيرد أحدهم ساخراً: "هذا علم لا ينفع".